カマンベール風カナッペ コンフィチュール添え
カマンベール風カナッペ
コンフィチュール添え
コンフィチュールとは、フランス語でジャムのこと。
クラッカーの上に、あっさりとした味わいのカマンベール風チーズをのせて、彩りのきれいな４種類のコンフィチュールをトッピングしました。
ワインとコンフィチュールを楽しんでいただくためのメニューです。
お好みで、さらにエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルや黒コショウをかけても、香りや味わいに複雑さが増し、お洒落に楽しめます。
爽やかなシャンパンやスパークリングワイン、フルーティーなワインにおすすめ。
カマンベール風カナッペ コンフィチュール添え
テースティング・バーでは、ワインのおつまみとしてオーダーできます♪
今回の写真のコンフィチュール（ジャム）は、
・マーガレットの手作りジャム 沢谷さんちの完熟アプリコット ローズマリー風味
・香住鶴 こだわりの梅ジャム
・かわちゃん コンフィチュール 紅玉
・かわちゃん 赤ワインのコンフィチュール メルロー
中でも、香住鶴の梅ジャムにベスト・マッチだったのは、シャーレスの「シャルドネ・クラッシック」。
辛口のワインなのですが、甘味の少ない香住鶴の梅ジャムの風味と、ワインの持つプラムのような果実味が相まって、爽やかな香りと芳醇な果実味が広がります。
ドイツ・ラインヘッセン地域のシャーレス家は、私がワイン業界に足を踏み入れたばかりの頃に、初めて訪れたワイナリー。
栽培している葡萄品種がとても多いので、「品種の宝庫シャーレス」とも言われています。コストパフォーマンスが高いのも魅力。
ドイツ産のスパークリングワイン「ゼクト」から、辛口の白、甘口の白、赤ワイン、そしてデザートワインまで、どのワインを選んでもフルーティーな味わいが楽しめるので、カマンベール風カナッペ コンフィチュール添えと一緒に楽しむワインを選ぶには、お薦めのワイナリーです。
もし、ご家庭の冷蔵庫に眠っているジャムがありましたら、ぜひワインのおつまみメニューとして活用してみてくださいね♪
意外な組合わせが見つかるかも？！
No.98
2009/06/12 サチ
Top
>
スタッフ日記
,
新着ニュース
>
カマンベール風カナッペ コンフィチュール添え
エンジェルワインネット 新着ニュース
新着アイテム （12/28）- シェリーを味わう！ （シェリーのタイプ） （12/17）
- 冬季営業日程のお知らせ （12/15）
- イケメン生産者たちのお薦めワイン（ドイツ編） （12/ 3）
- 新着アイテム （12/ 1）
| １２月 |
| 月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
日 |
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
| 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
| 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
| 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
| 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|
|
| １月 |
| 月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
日 |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
| 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
| 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
| 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
| 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
| 30 |
31 |
|
|
|
|
|
|
| |
ショップ営業時間 |
テースティングバー |
| 月～土 |
10:00～21:00 |
17:00～21:00
（L.O.20:30） |
| 祝 日 |
12:00～19:00 |
12:00～19:00
（L.O.18:30） |
| 日 |
定休日 |
定休日 |
|
■短縮営業日のお知らせ
・12/23（祝）12/25（日）は年末のため10時～21時まで臨時営業致します。
・12/31（土）は、大晦日のため、10時～19時までの営業となります。
■冬季休業日のお知らせ
・1/1（祝）～1/4（水）は、お正月のため休業致します。 |
| テースティング・バーの「量り売り」は、営業日の昼12時からご利用いただけます。
|
|
Atom