スタッフ「サチ」のプロフィール
- 海外ワイナリー訪問先 - フランス （ブルゴーニュ、コート・デュ・ローヌ、ラングドック＆ルーション）、イタリア、ドイツ、オーストラリア、ニュージーランド |
- プロフィール -
酒類販売管理責任者 体育専門学校卒業後、水泳のインストラクターに。ダイビングやボディボード、スノーボード＆スキー、休日にはいつも海か山へなんて生活から一転、「ワインショップしんじ」にてワイン業に携わる。 主にワインの販売とウェブマスターを担当。とりあえずトライしてみる性格を活かし、何でも試飲試食。好きな物は「美味しいもの」。 店長とは姉弟で、夫婦ではない。 最近は、生活に花を添えたいと、フラワーアレンジメントを習っている。店内に飾ってある作品を見つけたら、話しかけてみよう。喜ぶ。  |
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- お客様へのメッセージ - ドイツで3週間ほど輸入元社長のワインの買付蔵巡りに同行してからというもの、ワイン造りに携わる人々にふれ、ワインがもたらす出会いに感動。みなさまに彼らの造ったワインをぜひ飲んでいただきたく、ワイン業界にドップリはまってしまいました。甘口ワインから辛口ワインまで、オールマイティーに美味しいものなら何でもコイ！(^^)v ご注文についてやワインのお問い合せなど、お気軽に声をかけてくださいね。 |
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ワインショップしんじ年末年始営業日程のお知らせ
1/1（木）～1/4（日）は冬季休業日 ： 年末年始営業日程のお知らせ [詳細はこちら]No.78 2008/12/01 サチ
グラスワイン・メニュー
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表示価格は、店内でご試飲いただけるグラスワインの価格です。No.72 2008/11/24 サチ
金賞受賞！ポール・サパンのボジョレー・ヌーボー
先週末の11/16にフランスのリヨンで行われたボジョレー・ヌーボーのコンクールで、ポール・サパンの「 ボジョレー・ヌーボー キュヴェ・トラディション 2008 」が、金賞を受賞しました！
No.80 2008/11/21 サチ
11月ワイン試飲会 ドイツワイン＆高級グラス売り
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No.79 2008/11/15 サチ
11/14（金）FM岡山 ラジオ番組OAのお知らせ
11/14（金）18:00- FM岡山 ワインアドバイザー真治佐知子さんのちょっとえ～話しOA [詳細はこちら]No.76 2008/11/07 サチ
11/7（金）・11/14(金) FM岡山 ラジオ番組OA
11/7（金）・11/14（金）ＦＭおかやま
VV-AMUSEMENT BOX
１８：００～
「 ワインアドバイザー真治佐知子さんの
ちょっと え～話し 」
ＤＪダイナマイト・イシムラさんが毎週金曜日（16：00～18：40）に発信している、ＦＭ岡山のラジオ番組「VV-AMUSEMENT
BOX」。11/7（金）、11/14（金）の１８時からは、２週連続でダイナさんと私サチのワイン話しをオン・エアー。
そろそろ、ボジョレー・ヌーボーの時季、１１月２０日の解禁日に先駆け、ワイントークをお届けします。
周波数（FM岡山 76.8）が合ったら、ぜひ聞いてみて♪
No.75 2008/11/07 サチ
蔵元直送 冬季限定 今朝しぼり
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蔵元直送のため、他の商品と同梱はできません。 |
No.77 2008/10/30 サチ
ボルドーワインフェア開催
10/4（土）～10/18（土）BORDEAUX WINE FAIR
ボルドーワインフェア
ワインショップしんじ店内テースティング・バーでは、期間中、ボルドーワインをいろいろ飲み比べられるよう、グラスワインをご用意しています。ただ今のお薦めワインは、1996年シャトー・カロン・セギュール。一杯 50ml 1500円、100ml 2800円。
ボルドーワインの右岸と左岸ワインの飲み比べ、1997年のモンローズとレオヴィルラスカーズのセカンドワインの飲み比べなど、香りや味わいの違いをお楽しみください。
イベリコ豚のロモ＆チョリソー、豚肉のリエット、エビとペンネのグラタンなどのおつまみやチーズも、ワインの味わいをいっそう広げてくれます。
最後の一杯には、貴腐ワインとブルーチーズの組み合わせも、デザートとしてお薦めです。
No.73 2008/10/04 サチ
ワイナリー
No.71 2008/09/20 サチ
2008 ボジョレー・ヌーボー特集
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  11月の第３木曜日。この日は、毎年テレビのニュースでも取り上げられているように、世界中の人々が今年の収穫を祝ってカンパイの声をあげ、今年のワインのでき具合を確かめる。そう！ボジョレー・ヌーボーの解禁日です。 ■全１２種類ヌーボー 一覧リスト |
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| 「自然に即し、葡萄の命のリズムを１本のワインに刻むような、純度の高いワインを造りたい」とACブルイィ地区で上質なボジョレーを造るフュリー。平均樹齢50年を越える畑から、ビオロジックによる栽培で、ガメイらしからぬ奥行きと深みあるヌーボーを手がけています。健全な葡萄が育つゆえに、腐敗を防ぐために必要となるSO2も僅か20mg/Lまでに制限。20mg/Lというと自然派の雄フィリップ・パカレのさらに半分の量。エレガントで洗練されたブルゴーニュワインを、時間をかけてじっくりと味わいたい気分にさせてくれる逸品。 | ||
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ドメーヌ・ド・ラ・フュリー ボジョレー・ヌーボー 2008 750ml（輸）￥3,675→￥３,１５０
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| あのニコラ・ポテルとステファン・アヴィロンがタッグを組んだ『ポテル・アヴィロン』。ボジョレーを熟知するアヴィロンが最高のワインを用意し、ポテルが絶妙の樽使いで仕上げる！古樹から造られる上質なモルゴン村産有機栽培葡萄を伝統製法で醸した凝縮感ある味わいです。 | もはやフランスワイン界で活躍する日本人として代表的な存在となった岡山・高梁市出身の仲田晃司さん。既に数年に渡って仲田流ヌーボーの研究を進めてきた結果、昨年に続き今年も入荷決定。サンヴェラン村に近い単一畑18区画の有機栽培葡萄をギリギリまで遅らせ完熟！ | |
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ポテル・アヴィロン ボジョレー・ヌーボー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008 750ml（輸）￥3,990→￥３,５００
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ルー・デュモン ボジョレー・ヌーボー 2008 750ml（輸）￥4,305→￥３,４００
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| エキス分の凝縮したフルーティーな果実味。樹齢50年以上の古樹から造られる品質重視。優良ドメーヌの集合体エヴァンタイユの中でも特に高品質と謳われるドメーヌ・ゴネ。 | 有機栽培で生きた土壌から作り、伝統製法で時間をかけて仕上げたとっておき。封印の蝋の上からコルク抜きを差して開けることができ、ナイフいらずで超優れ物！ | |
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ドメーヌ・ゴネ ボジョレー・ヌーボー 2008 750ml（輸）￥2,940→￥２,６００
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ポール・サパン ボジョレー・ヌーボー キュヴェ・トラディション 2008 750ml（輸）￥3,990→￥３,５００
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| 爽やかな果実味たっぷりのチャーミングな味わい。フレッシュ＆フルーティーで可愛らしい現代のボジョレーを代表するとっても「ボジョレー・ヌーボーらしいボジョレー」。 | 収穫後の地面にはブドウの絨毯ができると言われるほど、選び抜いたブドウのみで造るフィリップ・パカレ。上質なブルゴーニュのように楽しめるプレミアム・ヌーボー。 | |
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ポール・サパン ボジョレー・ヌーボー 2008 750ml（輸）￥2,940→￥２,６００
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フィリップ・パカレ ボジョレー ヴァン・ド・プリムール (ヌーボー) 2008 750ml（輸）OPEN→￥３,６７５
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| 1880年より続く名門ワイナリー「ジョゼフ・ドルーアン」。食事にあわせやすいエレガントなスタイルが信条。香り高く、果実味豊かなヌーボー。 | 輸入元社員用にこっそり輸入されていたヌーボーが、「ヌーボーらしいフレッシュな果実味で美味しいらしい」と噂が広がり、定番化。可愛らしいキュートな味わいを。 | |
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ミッシェル・ピカール ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2008 750ml（輸）￥3,780→￥３,３００
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| ボジョレーワインの発展は、このデュブッフ抜きにしては語れない。ボトルに直接プリントされたフラワーラベルが人気のデザイン。毎年コレクションしている方も。 |
イタリアのモンテプルチャーノ種で造られる、華やかジューシーで可愛らしいヌーボー。ティニとは、ラベルにも描かれているような昔なつかしい上方開放式の樽を意味するマルケ州の方言です。ボジョレー・ヌーボーに先駆け、いち早く11月上旬に発売。 |
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ジョルジュ・デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2008 750ml（輸）OPEN→￥２,８００
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ガロフォーリ ティニ・マルケ 2008 750ml（輸）￥2,782→￥２,３００
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No.70 2008/09/05 サチ
へこたれないワイン、９月初旬入荷予定。
「何処にこんなにワイン隠してるの？どらえもんみたい！」。新幹線と電車を乗り継いで神戸からやってくる、ヴォルフガング・フォルスターさん。
エステート・ワインズというワインの輸入元さんで、主にオーストリーとイタリアのワインを輸入しています。
今回の試飲ワインは総勢12本。いつも、リュックやバッグの中から10本以上のワインが出てきます。
フォルスターさんの持ってくるワインは、開封後２～３日たっていることもあるんですが、ゴトゴト揺られて来ても全くへこたれることなく、どれも美味しく味わえるのがすごい。
今回は、試飲したワインの中から特に惹かれた６種のワインを仕入れることにしました。来月初旬に入荷予定です。
No.69 2008/08/30 サチ
バンブーグラス 「ベリーニ」 桃のカクテルをシャンパンで
いつもマスターにおまかせでお願いしているカクテルですが、ベリーニの時季だけは特別。「今日はベリーニを！」。白桃の名産地フルーツ王国岡山は、ベリーニ王国。７月～８月にかけて、夏はあちこちのバーで桃のカクテル「ベリーニ」を楽しむことができます。
倉敷の駅前の陸橋を降りた正面２階にあるバー、「バンブーグラス」は、駅前を通ると、ついつい立ち寄ってしまうお店。
「今年の桃は、いいねー。」と、マスターがシャンパンで作ってくれるベリーニ。甘い白桃のフルーツ味が、シャンパンの繊細な泡立ちで上品な大人の味わいに変身。爽やかで心地よいカクテルです。
「何でしょう？」とマスターが先日ブラインドで出してくれたのは、緑色のカクテル。
「・・・桃太郎？」。「正解！」。
プチッとまるごと皮まで食べられる岡山発の新品種「桃太郎ぶどう」。マスカットのような爽やかな味わいを楽しめる桃太郎ぶどうのカクテルも、これまた岡山をたっぷりと味わうことのできるカクテルです。
| Bar BAMBOO GRASS （バンブーグラス） 岡山県倉敷市阿知２丁目1-3 ２Ｆ TEL 086-434-3599 |
No.68 2008/08/13 サチ
スパークリングワインの王様 「シャンパン」
ゴージャスな気分を味わえる
美と悦楽の飲み物 「シャンパン」
中世の王侯貴族や僧侶たちによって、一大ブームを巻き起こした美と悦楽の飲み物シャンパン。「お祝い事にはやっぱりシャンパンでしょ」 「結婚披露宴の乾杯に」 と、おめでたくゴージャスなイメージは今も健在です。
最近は特別な日だけでなく、「昼間っからシャンパンが飲めるのは、最高の贅沢ね」、「サイクリングの後に飲むシャンパンはこれまた格別！」、「イヤなことがあっても、シャンパンを飲めば忘れちゃうでしょう？」といった声も。
ひと昔前は、シャンパンはクリスマスに飲むお酒というイメージが強かったのですが、今では日本でも気軽にシャンパンを開けるオシャレな方々が増えてきたようです。
ヨーロッパでは、お客さまを家にお迎えする時にもシャンパンで乾杯！ピクニックに出かけて青空の下でもシャンパンで乾杯！ファッションショーでも度々シャンパンが登場します。
さあ、思い切ってプシュッとシャンパンを開けてみませんか？
新たな世界が広がるかも。
シャンパンとは （Champagne）
シャンパンは、世界各地で造られるスパークリングワインの中でも王様的存在。
シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られる発泡性ワインのこと。フランス語では、シャンパーニュと言います。
シャンパンは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの３種類の葡萄品種の中から、１種類の葡萄品種のみ、または複数の品種をブレンドすることにより造られます。
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No.66 2008/08/04 サチ
リースリング
リースリング（Riesling）
リースリングは偉大な白ワインを生むことのできる素晴らしい品種。「リースリングのワインは長命で、その模倣を許さない独特のスタイルを失うことなく、栽培地の特性をもワインに移入することができるという能力の点で、世界で最も良質な白葡萄品種であると言い切れる。」と、ジャンシス・ロビンソン氏の著書「ワイン用葡萄ガイド（Jancis Robinson's Guide To Wine Grapes）」で唱えられています。
ドイツを代表する葡萄品種で、すっきりとした辛口から超甘口のデザートワインまで、さまざまなタイプのワインが造られ、酸味と果実味、ミネラル分に富んだフルーティーな味わいが特徴。
[ドイツ] のほか、[フランスのアルザス地方]、[オーストリー]、[ニュージーランド] などでも栽培されています。
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No.64 2008/08/03 サチ
ヴィンテージ別 ワインリスト （生産年）
【生まれ年、記念日など ギフトやコレクションのワイン選びに】
No.63 2008/08/03 サチ
ワイン生産国
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No.62 2008/08/03 サチ
故ジャンニ・マシャレッリさんの安らかな眠りを願って
すっかりパパの顔で、昨年12月末に誕生した待望の男の子、リッカルドの写真を嬉しそうに見せてくれたジャンニさん。
私のことを「一番最初に覚えた日本人の女の子だ」と言って可愛がってくれたジャンニさん。
そのジャンニ・マシャレッリさんが、昨日７月３１日の午後、滞在先のミュンヘンで、心臓発作のため享年52歳で永眠されたとの訃報が届いた。
ジャンニさんのために、ジャンニさんの愛する家族のために、私に何ができるだろうか。
ジャンニさんのこと、ジャンニ・マシャレッリのワインを伝えることしか、私にはできない。
自分にできることを、やろうと思う。
世界を飛び回り、多忙な日々を過ごしていたジャンニさん。今はゆっくりと安らかに眠って欲しい。
No.61 2008/08/01 サチ
女王様に捧げるワイン 「クイーン・オブ・シラー」
 女王様に捧げる甘美な泡立ちシラー・ドゥ・モンド2007 金賞受賞 イチゴのような甘～いフルーツの香りと味わいが鮮やか。アペリティフとして、お祝い事の乾杯にも最適。甘口スパークリングワイン。  クイーン・オブ・シラー （カーヴ・ド・タン・レルミタージュ）
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No.60 2008/07/31 サチ
常照園の抹茶アイス
浴衣でお店に立つ夏の土曜日。「暑い～」。倉敷天領夏祭りの日。
お祭り気分で、抹茶アイスをほおばる二人...。
今日のおやつは常照園の抹茶アイスです。
やった～！！あまりにも暑い日なので、店長が配達の帰りに常照園で抹茶アイスを買ってきてくれました。
抹茶の風味豊かな、お茶屋さんの抹茶ソフトは倉敷でも名物ですが、お持ち帰りの時に買うのは、冷凍してある抹茶アイスです。
固まっているので、抹茶ソフトよりも胴の部分がちょっと細身。
ひや～っとしっかり涼んだ後は、パリパリのコーンでほっとしますね。
| 常照園 倉敷店 （じょうしょうえん） 岡山県倉敷市鶴形1-3-40 TEL 086-425-9011 |
No.59 2008/07/30 サチ
フラワーコサージュ ボトルラッピング
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| ゴージャス |
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No.58 2008/07/30 サチ
フラワーガーデン ボトルラッピング
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| ライムイエロー スカーレットローズ |
ライムイエロー バイオレット |
ピンクパープル スカーレッドローズ |
ピンクパープル バイオレット |
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No.57 2008/07/30 サチ
ブラウニー ボトルラッピング
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| アイボリー | パイングリーン | ボルドー | ナチュラル |
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No.56 2008/07/30 サチ
ボトル サービスラッピング
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| サービスラッピング |
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No.55 2008/07/30 サチ
オリビア クロス ラッピング
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| ストロベリー | オレンジ | マンゴー | キウイ |
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No.54 2008/07/30 サチ
オリビア サービスラッピング
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| オリビア | オリビア シール付 |
オリビアストライプ | オリビアストライプ シール付 |
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No.53 2008/07/29 サチ
思わず人に話したくなる クイズでワイン通
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No.52 2008/07/29 サチ
リアルワインガイド 2008年7月号
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No.51 2008/07/29 サチ
24種のグラスワイン 高級ワインも量り売り！
2006年12月1日、『ワインショップしんじ』ではワイノット社のワインセーバーを導入し、『テースティング・バー』がOPEN。 開栓したワインを２４本保管でき、店内に設置したカウンター・バーで毎日試飲できるようになりました。ワインは開栓すると酸化する為、今まで店頭での試飲は限られた時間や試飲会などのイベントでしか行うことができませんでした。
しかし、ワインセーバーの導入により、複数のワインをいつも飲み比べでき、低価格品だけでなく、高額ワインもグラス一杯（50ml）からお楽しみいただけるようになりました。
テイクアウト（量り売り）用のミニボトルをご用意していますので、ボトルを購入し50ml単位で少量ずつ持ち帰ることもできます。ボトルは洗浄して再度お持ちいただけば、次回ボトル購入の必要はありません。
お車でご来店の方は試飲できませんので、こちらの『テイクアウト（量り売り）』をご利用ください。
また、少量ずついろいろなワインを持ち帰れば、家庭でも複数のワインを料理に合わせて楽しめますし、一人暮らしの方も必要量だけ購入できます。自分流の楽しみ方をぜひ見つけてみてください。
