エンジェルワインネット

大岡弘武さんのSc限定入荷【新入荷＆再入荷】

2008-04-19T11:32:50Z

新入荷＆再入荷しました！

１しっかりしているが後口スッキリ！シャンパンワイン王国36号ベストバイワインで５ツ星獲得		２南仏の旨安ワインと定評のジャンクロード・マス氏が手がけるミネラル感があり爽やかなシャルドネ
詳細はこちらギィ・ド・サン・フラヴィーギィ・ド・サン・フラヴィー　ブリュット [泡/辛口]　750ml　￥３,３６０クール便：１　数量		詳細はこちらイル・ラフォルジュシャルドネ　アンウッデッド [白/辛口]　2007　750ml　￥１,２６０クール便：２　数量

３シャトー・ランシュ・ムーサで造られるクリュ・ブルジョワ級カベルネのしっかり感にバランス力あり		４　【限定入荷】大岡弘武さんが南ローヌで造る濃厚な赤２００４年産（年表記なし）の自然派ワインシラー×カベルネ・ソーヴィニョン
詳細はこちらオー・マドラックシャトー・オー・マドラック [赤/辛口]　2001　750ml　￥２,５２０クール便：３　数量		詳細はこちらラ・グランド・コリーヌ（大岡弘武） Sｃ（エス・シー） [赤/辛口]　750ml　￥４,２００クール便：４　数量

５ふわりと包まれるような優しくエレガントな果実味たっぷり熟成ブルゴーニュの醍醐味		山の天辺に聳える城塞から続く洞窟昔の忍び道がワイナリーとなっている大岡さんのラ・グランド・コリーヌ
詳細はこちらポール・ミセヴォーヌ・ロマネ [赤/辛口]　1996　750ml　￥６,３００クール便：５　数量		山の天辺に聳える城塞から続く洞窟昔の忍び道がワイナリーとなっている大岡さんのラ・グランド・コリーヌ

春ロゼ『カノン』限定入荷！

2008-04-19T11:00:30Z

桜の花咲く　カノン・ロゼ　プリムール
限定入荷１２本！

まいどお世話になります！

『エンジェルワインネット』
ワインショップしんじ　の　サチです。

フランスで大活躍している日本人、大岡弘武さんのワインが限定入荷しました！

コート・デュ・ローヌ地方に自らのワイナリーを持ち、自然農法でワイン造りを行っている大岡弘武さん。

彼の造るワインは、パワフルなのにピュアな果実味が特徴です。

みてください！
このお肌の焼け具合。

畑での作業はタイヘンだ！

春に楽しむ爽やか微発泡ロゼワイン

桜の花咲くキュートなラベル。春から初夏にかけてアウトドアのお日様ランチで楽しみたい♪

スモモ風味でドライな味わい
オリにも濃厚な旨味あり！

ピチピチと爽やかな微発泡ロゼワインです。

このワインは、瓶底にどっしり溜まったオリの部分をぜひ飲んでみて。旨味のエキス分が詰まってます！にごったところが、すりおろし○○みたいに　とろ～り濃厚。

太陽の光が何よりのおつまみ。

ピクニックで楽しめるようなオードブルやパスタ、サーモンやエビなどの魚介類のお料理におすすめ。

スカイブルーの王冠キャップがポイントです。
栓抜きでシュポッと開けて、爽やかな泡立ちを気軽に楽しんでください。

ぶどう品種：ミュスカダンブール100％

大岡さん宅では、カリフォルニアロールもワインのおつまみに。

自然光の差し込むダイニングで、旅疲れした日本人の心を癒やしてくれる大岡さんの気遣いが、何よりものおもてなしです。

大きな丘＝グランド・コリーヌ
ワイナリーの名前にも茶目っ気たっぷり。

●	ラ・グランド・コリーヌ　（大岡弘武）　ル・カノン　ロゼ　プリムール	[微発泡　ロゼ/辛口]　750ml AWN価格　2,600円
	クール便：　数量

【試飲会】 4/24 魅惑のオーストリーワイン発掘

2008-04-19T10:47:30Z

テースティングバー特別企画　ワイン試飲会

会場：ワインショップしんじ　店内　テースティング・バー

４月２４日（木）
１５：００-２１：００　（時間内フリータイム）

魅惑のオーストリーワイン発掘
ワイン試飲会

（４種のワインテースティング付き）　試飲会参加費：５００円

]]> もれなく４種のワインテースティング付き！

オーストリーワインの特徴を感じることのできるベーシックセット
（４種フリーテースティング）

Ａ）　2006　グリューナー・フェルトリナー

（ヒルッシュ）　白

Ｂ）　2006　リースリング

（ヒルッシュ）　白

Ｃ）　2005　ツヴァイゲルト

（マラート）　赤

Ｄ）　2004　パーク　クラシック

（グラフ・トラウマンスドルフ）　赤

さらに２つ、お得なバリューセットをご用意しました！

■印のワインは単品グラス売りでもお楽しみいただけます。
（■印価格は単品グラス売り50ml↓）

超お得なセットメニュー　『シューベルト』

ワンランク上の味わいセット　（50ml×３種）

通常１３７０円→特別試飲セット価格：７００円

１）　2006　グリューナー・フェルトリナー　ハイリゲンシュタイン

（ヒルッシュ）　白　■￥４５０

２）　2006　ソーヴィニョン・ブラン

（ゼップ・モーザー）　白　■￥４７０

３）　2005　ツヴァイゲルト

（ゼップ・モーザー）　赤　■￥４５０

超お得なセットメニュー　『モーツァルト』

極上の味わい堪能セット　（50ml×１種＋30ml×１種）

通常１４００円→特別試飲セット価格：７００円
※２番のベーレンアウスレーゼは、単品では50mlですが、セットの場合30mlになります。

１）　2005　グリューナー・フェルトリナー　ランム

（ヒルッシュ）　白　■￥６００

２）　2002　ヴァイスブルグンダー　ベーレンアウスレーゼ

（ゼップ・モーザー）　白　■￥８００

※試飲会の出品ワインや内容など、一部変更となる場合があります。
※お酒は20歳から　飲酒運転・未成年者の飲酒は、法律によりお断りいたします。

アロマティックでエレガント！モルゴン　コート・デュ・ピィ

2007-11-15T06:00:50Z

2007/10/11 メールマガジン ANGEL WINE NET NEWS より

まいどお世話になります！

『エンジェルワインネット』
ワインショップしんじ　の　サチです。

先週の日曜日、お客様のワイン会におじゃましました。

お客様がじっくりセラーで熟成させたワイン、
コルトン・シャルルマーニュをズラリと揃えた贅沢な会です。

面白いのは、開封後、時間が立つにつれ、
自分の好みのワインが次々と変わっていくこと。

結局、どれもそれぞれ個性があり美味しかったという結論にいたった訳ですが、
同じ畑のワインでも、造り手さんや生産年によって、また時間差でもこんなに違う味わいが楽しめる。

やっぱり、ワインって面白いですね。

（　フェヴレイ　/　ブシャール　/　ルイ・ラトゥール　/　ルイ・ジャド　）

]]> 本日のお薦めワイン　は、こちら。

先月、日本バーテンダー協会（倉敷支部）さんのワインゼミに参加した時のこと。

銘柄を隠し、ブラインドで出されたワインが並ぶ中、

アロマティックな
ブルゴーニュのピノ・ノワール？

それとも、上等な
カリフォルニアのピノ？

なんて思ったワイン、
・・・実は、ポテル・アヴィロンの造る、クリュ・ボージョレ。　『モルゴンコート・デュ・ピィ』　でした。

わぉ！こんなに
アロマティックでエレガント！

以前から、この力強いモルゴンコート・デュ・ピィのレベルの高さは素晴らしいものだと思っていましたが、何の先入観も持たず飲んでみると、さらにいっそう、グラマラスなその良さが引き立ちます。

甘いフルーツの香りが溢れだしてくる
包容力あるふくよかな果実味

グラスの中から、イチジクの赤ワイン煮やキルッシュ、アマレットのような甘いフルーツの香りが溢れだしてくる。プラムやチェリーのような熟したフルーツ味がたっぷりと詰まって心地よい、包容力のあるふくよかな果実味。う～ん、これは美味♪

ブルゴーニュ期待の彗星と
ボージョレの申し子が意気投合

このワイン、造っているのは『ポテル・アヴィロン』。

今ではとても有名な醸造家で、
（今年７月にも来日したニコラさん）　→

「ブルゴーニュ期待の彗星」と言われた
ニコラ・ポテルさんと、

「ボージョレの申し子」と言われる
ステファン・アヴィロンさんの二人。

二人は醸造学校時代からの親友なんだそうです。

ボーヌの醸造学校で同級生だった二人が再び意気投合したのが1998年のこと。

ステファンさんがコンサルタントをしているボージョレのワインを、ニコラさんがテイスティングしたのがきっかけで、ニコラさんは、そのワインを口にした瞬間に、ボージョレとガメイの可能性を確信。それが、新たな二人のスタートとなったそうです。

驚愕のボージョレの誕生

二人がワイン界を驚かせたのは、間もなくのこと。

著名なワイン専門誌『ワイン・スペクテーター（Wine Spectator）』で、初リリース（初生産）のワインが、90点以上の高評価を連ね、ワイン業界を驚愕させました。「最高のボージョレ」の評判は瞬く間に広がり、欧米諸国からオーダーが殺到したそうです。

輸入元　　豊通食料さんより　（元トーメンフーズ　2007年10月より社名変更）

何故、今「クリュ・ボージョレ」なのか？

まず味わってください。そして感じてください。

ピノ・ノワールに比べ劣勢と言われてきたガメイ種ですが、良きテロワールが、良き栽培家・良き醸造家に出会うと、コート・ドールの銘酒に劣らぬ偉大なワインを生み出します。かつて、コート・ドールの地にはガメイ種が中心に植樹されていた事からも明らかになるように…。

ボージョレ生まれのクルティエであるステファン・アヴィロン、そしてコート・ドールきっての天才醸造家ニコラ・ポテル。情熱に満ちた２人の若者が、封印されていたボージョレの歴史の扉を開け、テロワールに根差した驚愕のガメイを復活させました。

豊通食料が絶対の自信を持っておすすめする、皆様を驚嘆させる、古くて新しい提案です。

ボージョレの卓越したクリュ
モルゴン　コート・デュ・ピィ

ボージョレの中でも特に優れた産地のひとつ『モルゴン』。重厚で力強く肉付きのよい構造が、モルゴン産ワインの特徴。力強くアロマティックなワインが生まれます。

ボージョレの地において唯一、シストの中でも最高の『ブルーシスト土壌』をもつのが、この『モルゴンコート・デュ・ピィ』。

しかし、コート・デュ・ピィの区画の中でも、シスト土壌が存在しない場所もあるため、この『コート・デュ・ピィ』は、葡萄買付人である『クルティエ』の実力が問われます。

『ボージョレならば、テロワールも生産者も知らぬものはない』と言い切る、ボージョレの申し子ステファン・アヴィロンさんが最高の畑や葡萄を熟選している『ポテル・アヴィロン』では、このコート・デュ・ピィの畑から卓越したワインを造っています。

～　ちょっと専門的な情報　～

●低収量
クリュ・ボージョレ（ボージョレの優れた10地区）での葡萄の規定収量は55hl/ha。近年、優れた生産者では48hl/ha程度まで押さえていますが、ポテル・アヴィロンではさらに低く、ヘクタール当たり35～40hlにまで抑えています。

●低農薬・有機栽培
『ラ・リュット・レゾネ』と呼ばれる、対処農薬栽培。ほぼ無農薬で栽培し、どうしても必要な時には最低限の農薬を使用することがあります。また、有機肥料栽培。

●ブルゴーニュと同じ醸造方法
SO2（酸化防止剤）を用いない低温浸漬のあと、ブルゴーニュで一般的な開放式の大樽で醗酵を行います。ボージョレ特有の醗酵方法となっている、マセラシオン・カルボニック方式やマセラシオン・ボージョレ方式の醗酵は行っていません。

●熟成
100％樽熟成。新樽を25～40％使用して、シュール・リーで12～15ヶ月間熟成。後にノンファイニング（無清澄）、ノンフィルター（無濾過）で瓶詰めするため、濃厚な香りと味わいをもつワインとなります。

●	ポテル・アヴィロン　[2004]　モルゴン　コート・デュ・ピィ　ヴィエイユ・ヴィーニュ	（輸）希望小売価格↓3,150円 AWN価格　2,520円
	クール便：　数量

うまくご注文できない場合は、↓こちらのページからどうぞ。
http://www.angelwine.net/itempage/001340.html#4130

その他、ポテル＆アヴィロンのワイン

ポテル・アヴィロン
ニコラ・ポテル＆ステファン・アヴィロン
二人のコンビが造るコストパフォーマンスの高いワインは、こちら。

ニコラ・ポテル（赤）
ニコラ・ポテルの造る赤ワインは、こちら。

ニコラ・ポテル（白）
ニコラ・ポテルの造る白ワインは、こちら。

ニコラ・ポテル（プルミエ・クリュ＆グラン・クリュ）
ニコラ・ポテルの造る１級・特級のプレミアムワインは、こちら。

11月の第３木曜日。この日はテレビのニュースでも取り上げられているように、世界中の人々が今年の収穫を祝ってカンパイの声をあげ、今年のワインのでき具合を確かめる。そう！ボジョレー・ヌーボーの解禁日。一年間の感謝を込めた世界のワイン祭りは、日本がスタート地点で、世界一周！さらに翌日は、「もう飲んだ？」の話題でこれまた盛り上がります♪

ご予約受付中！
■全１２種類ヌーボー　一覧リスト

■「ボジョレー・ヌーボー」とは
■「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」とは
■「ノヴェッロ」（イタリアン・ヌーボー）とは

あのニコラ・ポテルとステファン・アヴィロンがタッグを組んだ『ポテル・アヴィロン』。ボジョレーを熟知するアヴィロンが最高のワインを用意し、ポテルが絶妙の樽使いで仕上げる！古樹から造られる上質なモルゴン村産有機栽培葡萄を伝統製法で醸した凝縮感ある味わいです。

詳細はこちら

ポテル・アヴィロン

ボジョレー・ヌーボー　ヴィエイユ・ヴィーニュ

2007　750ml（輸）￥3,990→￥３,１５０

ご予約受付中！

11月15日発売　　２　数量

[テースティング・バー　試飲会のお知らせ]

ブルゴーニュ特集
ニコラ・ポテル＆ポテル・アヴィロン

１０月２７日（土）　

受付：15:00～20:00　（21:00閉店）

会場：ワインショップしんじ（地図）店内　テースティング・バー

10月27日（土）は、今回ご紹介したポテル・アヴィロンと、ニコラ・ポテルのワイン、７種類を1500円にて飲み比べできる、超お得なセットをご用意しています　（単品のみでもＯＫ）。時間内、自由に出入りできます。

※モルゴンコート・デュ・ピィは、今回の試飲に入っていません。

ブルゴーニュの各産地の特徴をみごとに表現しているワイン。特徴がとらえやすい好教材です。ぜひ飲み比べてみてください。

当日は、輸入元である豊通食料（トーメンフーズ）の新川宏（しんかわひろし）さんが、ゲストスタッフとして大阪から駆けつけてくれます。久々に皆様とお会いできるのを楽しみにしているとのこと。お気軽にお声をかけてくださいね。

【スペシャル飲み比べ７種セット】
￥3770→￥１,５００

１	ポテル・アヴィロン　[新入荷] 　[2005]　マコン・ヴィラージュ　ブラン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	白	一杯￥420 ￥2,310/本
２	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　ブルゴーニュ　シャルドネ　キュヴェ・ジェラール・ポテル	白	一杯￥450 ￥2,730/本
３	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　ボーヌ　ブラン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	白	一杯￥550 ￥3,780/本
４	ポテル・アヴィロン　[新入荷] 　[2004]　ムーラン・ナ・ヴァン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥450 ￥2,520/本
５	ニコラ・ポテル　[2004]　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　キュヴェ・ジェラール・ポテル	赤	一杯￥450 ￥2,520/本
６	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　サントネイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥600 ￥4,200/本
７	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥850 ￥6,510/本

【プレミアムワインは単品のみ】

ニコラ・ポテル　[2000]　ヴォルネイ　プルミエ・クリュ（１級）　レ・ミタン	赤	一杯￥950 ￥7,350/本
ニコラ・ポテル　[2000]　クロ・ド・ヴージョ　グラン・クリュ（特級）	赤	一杯￥1,600 ￥13,650/本

当日は、その他のテースティング・バーのワインもオーダーできます。

世界一の白ワイン生産者受賞、アラスター！

2007-10-30T08:42:40Z

2007/10/06 メールマガジン ANGEL WINE NET NEWS より

まいどお世話になります！

『エンジェルワインネット』
ワインショップしんじ　の　サチです。

今日のとっておきのニュースは、

ニュージーランドのワイナリー、
「ヴィラ・マリア」のアラスター・メーリングさん。

ヴィラ・マリアに数人いる醸造責任者のトップです。

先月、ロンドンで開催された「インターナショナル・ワインチャレンジ2007」で、２００７年度の
「白ワインワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」受賞！
（White Winemaker of the Year at 2007）

つまり、今年の「世界一の白ワインの造り手」に選ばれた人なんです！

]]> 本日のお薦めワイン　は、こちら。

ヴィラ・マリアがインターナショナル・ワインチャレンジで、アラスターの白ワイン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー以外に今回受賞したは、

シングル・ヴィンヤード（単一畑）シリーズの２種類のソーヴィニョン・ブランに対する金賞など、トロフィーを４つも受賞。

ですが、
まだ輸入されていないワインなので、

今回のお薦めはこちら。

ニューワールド・ワインアワード　銀賞受賞

インタ－ナショナル
クールクライメ－ト・ワインショー　銅賞受賞

2006年に造られたデイリータイプ、プライヴェート・ビン　シリーズのソーヴィニョン・ブラン。
こちらもお手頃ながら、数多くの賞を毎年積み重ねて受賞してきたワインです。

香り高く、フレッシュで爽快！

エキゾチックなトロピカルフルーツのような、凝縮したフルーツ味とフレッシュハーブのような爽やかな香りたっぷり。香り高くも、フレッシュで爽快なワインです。

ニュージーランドを代表する　白ワインの品種

「ニュージーランドといえばソーヴィニョン・ブラン」と言われるほど、他の国とはまた違った、ソーヴィニョン・ブランの新たな特徴を独自に確率しているのがニュージーランド。

それでは、ヴィラ・マリアでの楽しみ方をご紹介。

ニュージーランド特産
「マッスル」
魚介類に合わせて

これは、「マッスル」と呼ばれる、緑色を帯びた殻が特徴のムール貝の仲間。真空パックを開けて、お皿に盛るだけ。ニュージーランドの特産品です。

フレッシュなムール貝や牡蠣にレモンを搾ったり、薫製にしたものなど、ソーヴィニョン・ブランのおつまみにピッタリ。スモーク・サーモンや魚のフライ、シーフード・バーベキューなど、魚介類全般と好相性です。オレンジ風味のソースを使ったマグロのカルパッチョとも絶妙らしい。

ベーコンタルト
お総菜パンと一緒に

こちらは、ベーコンのタルト。
ソーヴィニョン・ブランの畑の青空ランチで食べました。

カマンベールチーズのオープン・サンドや、ほうれん草のキッシュなど、パン屋さんで売っているような、甘くない系のお総菜パンとも相性が良し。

サラダや揚げ物、ピッツァとともに

トマトとパルメザンチーズのゴロゴロ（塊）サラダ、シンプルなグリーンサラダ、小ジャガとニンジンフライのサラダ、鶏肉の南蛮漬け、春巻き、ミートパイ、ピッツァなどと一緒に気軽に楽しむことができます。

ニュージーランド産白ワイン
70％以上はカチッと簡単開封、
スクリューキャップ。

いまどきのニュージーランドワインは、ほとんどスクリューキャップ。二重構造になっていたり、頭の部分が瓶のカーブに沿って丸くなり、点でなく面で押さえたりと、酸化防止のための工夫が沢山なされている世界最新技術を駆使した「スティルバン」と呼ばれる特別なスクリュー・キャップです。　ニュージーランドは、その先進国。

ワイナリーのステンレスタンクに入っているのと同じように、コルクよりもフレッシュな状態を長持ちさせることができます。

日本では、まだこの技術が導入されていないので、シャトー・酒折（山梨にあるワイナリー）の醸造長である井島さんも、日本への導入を待ち望んでいるそうです。
これは、日本酒にもぜひ採用して欲しい！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ　2007

世界で最も権威のあるワイン・コンペティションと言われるインターナショナル・ワイン・チャレンジでは、今回も世界33カ国から総数9358種のワインが出品され、19カ国から33名のマスターオブワインを含む審査員の厳正な審査が行われました。

　『ヴィラ・マリア』　アラスター・メーリングさんより

この受賞は、ヴィラ・マリアのワイン造りと葡萄栽培のチームに捧げられるものです。

また、ニュージーランドの白ワインが、世界のトップレベルであることを確認するものです。そして、この受賞は全てのニュージーランドワインへの世界の関心を導き出すものと確信しています。

●	ヴィラ・マリア　[2006]　プライヴェート・ビン　ソーヴィニョン・ブラン	（輸）希望小売価格↓2,478円 AWN価格　2,100円
	[ご注文・詳細]　http://www.angelwine.net/itempage/000769.html#4267 ※2007/10/06発行のメルマガ情報です。現在の生産年・価格などは、上記URLページにてご確認ください。

うまくご注文できない場合は、↓こちらのページからどうぞ。
http://www.angelwine.net/itempage/000769.html#4267

その他、ヴィラ・マリア

プライヴェート・ビン・シリーズ
お手頃価格のデイリーシリーズは、こちら。

セラー・セレクション＆シングル・ヴィンヤード
プレミアムワインシリーズは、こちら。

関連ページ

ウエルカム！「マスター・オブ・ワイン」
（2006/09/25 スタッフ日記）
ワイン業界の最難関資格
マスター・オブ・ワインのアラスター・メーリング

[テレビ放映のお知らせ]

ブルゴーニュ　小さな村の豊かな実り

（BSハイビジョン）
10/6（土）～10/12（金）　夜 10:00～
最終日　10/13(土)　は、　夜 11:00～

アナウンサーの鎌倉千秋さんが、ソムリエの田崎真也さんと共に、フランス・ブルゴーニュから生中継。

ブルゴーニュ地方の小さな村々を訪れ、１週間のシリーズで、秋のブルゴーニュの様子をレポートします。ブルゴーニュ地方の料理やワインも登場。ブルゴーニュに暮らす人々の様子や町の情景をお楽しみいただけます。ブルゴーニュワインを片手にいかが？

ブルゴーニュ特集　お得な飲み比べセット１５００円

2007-10-13T13:18:09Z

１	ポテル・アヴィロン　[新入荷] 　[2005]　マコン・ヴィラージュ　ブラン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	白	一杯￥420 ￥2,310/本
２	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　ブルゴーニュ　シャルドネ　キュヴェ・ジェラール・ポテル	白	一杯￥450 ￥2,730/本
３	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　ボーヌ　ブラン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	白	一杯￥550 ￥3,780/本
４	ポテル・アヴィロン　[新入荷] 　[2004]　ムーラン・ナ・ヴァン　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥450 ￥2,520/本
５	ニコラ・ポテル　[2004]　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　キュヴェ・ジェラール・ポテル	赤	一杯￥450 ￥2,520/本
６	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　サントネイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥600 ￥4,200/本
７	ニコラ・ポテル　[新入荷] 　[2005]　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ	赤	一杯￥850 ￥6,510/本

【プレミアムワインは単品のみ】

ニコラ・ポテル　[2000]　ヴォルネイ　プルミエ・クリュ（１級）　レ・ミタン	赤	一杯￥950 ￥7,350/本
ニコラ・ポテル　[2000]　クロ・ド・ヴージョ　グラン・クリュ（特級）	赤	一杯￥1,600 ￥13,650/本

当日は、その他のテースティング・バーのワインもオーダーできます。

ワインショップしんじ　地図

2007-10-12T11:19:07Z

[地図操作ボタン]

・矢印で、上下左右に動きます。

・＋－で、拡大・縮小できます。

[拡大地図を表示する]

イタリアワインの試飲会で見つけた極少入荷品

2007-10-10T15:55:35Z

2007/10/04 メールマガジン ANGEL WINE NET NEWS より

まいどお世話になります！

『エンジェルワインネット』
ワインショップしんじ　の　サチです。

イタリアワインの試飲会で42種のワインを試飲しました。

ワインの管理状態もよく、白ワインも常に飲み頃温度で提供され、少ないスタッフでお見事！（当たり前のことですが、難しい）

さっそくお取引を始めたい輸入元さんです。

今日は店長＠ヒロが、別の試飲会に大阪へ。　どっさりワインの入ってくる時季になりましました。

]]> 本日のお薦めワイン　は、こちら。

昨日の試飲会で特に気に入ったワインの中の１本。

エレガントでまったり。

10年近い熟成を経ても、果実味とともに酸味、タンニン（渋味）もしっかりしていて、美味。

ガンっと濃くはないけれど、味わいがしっかりのったワインです。

試飲会でも、一番になくなっていました。皆さん目聡い。

１２月中旬入荷予定

・・・メルマガ限定内容につき、以下省略

イタリアワインの試飲に、大阪へ

2007-10-02T16:15:45Z

2007/10/03 メールマガジン ANGEL WINE NET NEWS より

まいどお世話になります！

『エンジェルワインネット』
ワインショップしんじ　の　サチです。

今日は、イタリアワインの試飲会に大阪へ行って来ます。

まだ取引のない輸入元さんなので、ワインの調査に。
美味しいワインが沢山あるといいなぁ。

]]> 本日のお薦めワイン　は、こちら。

ヨイショっ、　こんなに大きい！

・・・っていうのは冗談で、↑(^^;)
上の画は、ロッケ・デイ・マンゾーニの蔵で見つけた、デカ瓶。

←本当は、通常のレギュラー（750ml）ボトルです。

シャンパンが高価になっている今、

豊潤な味わいを
充分楽しめる一品。

金色のきめ細やかな泡立ち。麦やナッツのような香ばしい香りと、葡萄そのもののフルーツの香りが混ざりあって、しっかりとした酸味とボディのあるふくよかな味わいは、

優れたイタリアの実力派スプマンテ。

鶏や豚などを使ったメインのお肉系料理にも充分あわせられます。下手なシャンパン顔負けの、充実感のある味わいはお見事！

冷やしすぎると、このボリュームがでてこないので、上質な白ワインを楽しむぐらいの少し高めの温度がおすすめ。泡が抜けてしまっても、白ワインとして美味しく楽しめます。

●	ロッケ・デイ・マンゾーニ　[2001]　ヴァレンティーノ・リセルヴァ　エレーナ	（輸）希望小売価格↓3,885円 AWN価格　3,150円
	[ご注文・詳細]　http://www.angelwine.net/itempage/000105.html#2021 ※2007/10/03発行のメルマガ情報です。現在の生産年・価格などは、上記URLページにてご確認ください。

テースティング・バー

2007-10-01T06:49:42Z

高級ワインも量り売り！

2006年12月1日、『ワインショップしんじ』ではワイノット社のワインセーバーを導入し、『テースティング・バー』がOPEN。開栓したワインを24本保管でき、店内に設置したカウンター・バーで毎日試飲できるようになりました。

ワインは開栓すると酸化する為、今まで店頭での試飲は限られた時間や試飲会などのイベントでしか行うことができなませんでした。

しかし、ワインセーバーの導入により、複数のワインをいつも飲み比べでき、低価格品だけでなく、高額ワインも一杯（50ml）からお楽しみいただけるようになりました。

テイクアウト（量り売り）用のミニボトルをご用意していますので、ボトルをご購入し50ml単位で少量ずつ持ち帰ることもできます。ボトルは洗浄して再度お持ちいただけば、次回ボトル購入の必要はありません。

お車でご来店の方は飲酒できませんので、こちらの『テイクアウト（量り売り）』をご利用ください。

また、少量ずついろいろなワインを持ち帰れば、家庭でも複数のワインを料理に合わせて楽しめますし、一人暮らしの方も必要量だけ購入できます。ワインの楽しみ方が益々広がりそうですね。

TastingBar 営業時間

月～土　15:00-20:00
（祝祭日の場合19:00迄）

TastingBar 定休日

毎週　日曜日

TastingBar 営業時間変更

短縮営業日や臨時営業日など
営業時間変更は
こちらでご確認ください。

グラスワイン　24種～

50ml ３５０円～

ワイン量り売り　24種～

グラス価格から１００円引き
（50ml単位）

テイクアウト・ボトル

100ml １００円
150ml ２５０円
300ml ３００円

大半がアウスレーゼ級以上！パオリンスホーフのビッグ・ヴィンテージ2006年

2007-09-26T11:43:45Z

パオリンスホーフの2006年ヴィンテージ入港！

先日、パオリンスホーフのケラー・マイスターであるオリバーと一緒に開催したワイン会で、彼らの造った2006年産のワインをズラリと飲み比べました。

そして、パオリンスホーフの2006年産ワインのレベルの高さは、今まで以上に素晴らしいものであると確信。

2006年といえば、ドイツでは難しい年だったので、仕入れの際にはしっかり試飲することが必要だと聞いていたけれど、こうして素晴らしいワインを楽しめるということは、やはりワイナリーによってかなり違いがある様子。美味しいワインが見つけられるよう、お仕事（試飲）頑張らなくっちゃ。

そういえば、昨年2006年の秋に、オリバーのママであるクリスタ・ママからの報告が届いていたっけ。

いま思いかえせば、これって2006年のこの華やかな味わいをズバリ予測している納得のご報告でした。

『パオリンスホーフ』。　以前にも増して、私の超お薦めの造り手さんです。

辛口のグラン・クリュクラスのプレミアムワインが続々と誕生している、今とっても面白いドイツ。

ドイツ＝甘口ワインでしょ。

なんて言ってる場合じゃない！
（甘口を否定するのではないです！！甘口も大好き♪）

ぜひ、体験してみてください。

こちらのワインは、パオリンスホーフの　『　グラン・クリュ　カマー　』。　（10月入荷予定）

それでは、クリスタ・ママからの「2006年の収穫状況」のご報告を添えておきます。

2007/09/26　Photo&Writer:Saci

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2006年初夏から夏にかけて　葡萄の生育状況

2006年の天候は、私たちの理想とするリースリング種にとって、非常に挑戦的といえるものでした。

５月、６月に芽を出し始めた後、葡萄の花は６月中旬には咲き終わってしまい、７月には記録的な暑さと乾燥に見舞われてしまいました。高温のために果実の細胞形成が妨害され、その時すでに、葡萄の収穫量は減少すると予測されました。

夏が進み、葡萄の成長は３週間近くも早い状態であったのが、８月の湿った冷気のせいで、成長に極端にブレーキがかかってしまいました。そのようなわけで、黄金の９月の太陽が待ち望まれ、葡萄の実のエクスレ度が上がることが期待されました。

秋の最高条件による貴腐化

10月になって、モヤのかかった時期とは打ってかわって、暖かい陽当たりのよい気候になりました。

これらの要因が、果実の水分を消耗するボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）の発育を促す最高の条件となり、貴腐的な成分が、糖分、酸味、そしてアロマをさらに集中的に取り戻す働きをしました。

信じられない速さで貴腐化が広がり、予定よりも随分早く摘み取りをしなければならず、できる限り早く処理しなければなりませんでした。

2006年のような「タービン的な摘み取り」（ジェットエンジンのようなパワーを要する急速な摘み取り）は、かつて体験したことはありません。

当初は、すごく成熟した葡萄を収穫するために、少しでも多くの日照時間を利用するべきであると思っていたのですが。

私たちの仕事を手伝ってくれる方々は、たびたび、暗闇になる頃まで働き、そして翌日は翌日で、朝早くからまたやって来るという調子でした。

お手伝いをしていただいた方々、友人やお客様たち、親戚の者たち一人一人に感謝いっぱいです。

大半がアウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ級
パオリンスホーフのビッグ・ヴィンテージ2006年

ところで、2006年はものすごいヴィンテージです。

一日20時間の労働という過労を通じた「生み」の時と比較すると、仕事が終わって夜、絞り機の中で金色に輝くモスト（葡萄の果汁）を見れば、その苦労も忘れてしまいます。

ワインファンや醸造家は、エクスレ度は100以上だと予測しています。

収穫量は残念ながら、昨年や平年よりも極めて少なくなりました。

しかし、私たちのセラーには、大半がアウスレーゼやベーレンアウスレーゼ用の価値あるモスト（葡萄の果汁）ばかりが入っています。

2006年10月　ドイツ　ケステンより

ヴァイングート・パオリンスホーフ　　クリスタ・ユングリング

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テースティング・バー：赤ワイン

2007-09-25T14:11:54Z

コースタル・リッジ
[2005] シラーズ
ラズベリーのようなチャーミングな果実味　赤いフルーツの甘い香りただようキュートな「シラーズ」

グラスワイン価格　320円
[未掲載]　（赤）　750ml　

ミシェル・ラロッシュ
[2005] メルロー
カシスやブラックベリーのような果実味　しっかりとした味わいを楽しめる南仏の「メルロー」

グラスワイン価格　320円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　1500円

フュリー
[2006] ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーボー
昨年2006年産のボジョレー・ヌーボー　フルーティーでエレガントな果実味の上質ボジョレー

グラスワイン価格　500円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　3150円

ポタンサック
[2002] シャペル・ド・ポタンサック
シャトー・ポタンサックのセカンドワイン　品格のあるボルドーワインの魅力たっぷり

グラスワイン価格　450円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　2520円

シュヴァル・ブラン
[1984] シャトー・シュヴァル・ブラン
1984年の円熟ワイン　しっかりとした果実味の凝縮感と熟成によるバランスは流石

グラスワイン価格　2600円
[未掲載]　（赤）　　

エルヴェ・シャルロパン
[2005] マルサネ　クロ・デュ・ロワ
チェリーやプラムのやわらかい果実味　香り高く華やかでエレガントな「ピノ・ノワール」

グラスワイン価格　450円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　2520円

モンテカルヴィ
[1999] モンテカルヴィ
「サンジョヴェーゼ」に外来種をブレンド　新樽のバリック発酵で果実味と凝縮感のあるワイン

グラスワイン価格　750円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　5670円

マシャレッリ（MC＆VG）
[1997] ヴィッラ・ジェンマ　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
凝縮感のあるパワフルボディ　「モンテプルチャーノ」に秘められたパワーを最大限に発揮

グラスワイン価格　900円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　6825円

カステッロ・デイ・ランポッラ
[2003] キャンティ・クラッシコ
ブラックベリーのような果実味　しっかり果実味がありバランス感のよい「キャンティ・クラッシコ」

グラスワイン価格　520円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　3360円

ヴィッラ・マティルデ
[2004] アリアニコ
しっかりとした凝縮感のある果実味　南イタリアの赤ワインを代表する葡萄品種「アリアニコ」

グラスワイン価格　370円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　1980円

デーブス
[2004] ガオオーデルンハイマー　ペータースベルク　ドルンフェルダー　Q.b.A.
ほんのり甘酸っぱい野イチゴやチェリーのジューシーな果実味　人気の甘口赤ワイン

グラスワイン価格　400円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　2100円

ブライダ
[2004] イル・バチャーレ　モンフェッラート
恋するワイン「イル・バチャーレ」　しなやかな果実味でエレガントな大人の魅力くちづけをあなたに

グラスワイン価格　470円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　3000円

グリーン・ポイント
[2004] シラーズ
ブルーベリーのような果実味たっぷり　ジューシーな甘い香りでお色気ムンムンのダイナマイトボディ

グラスワイン価格　370円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　1980円

バロナーク
[2003] バロナーク
「Chムートン」のフィリップ男爵のジョイント　シックで上品な味わいのリッチ感あふれる南仏ワイン

グラスワイン価格　700円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　5250円

ファバ
[1998] セニョール・ド・ファバ
きめの詰まった凝縮感のある果実味　熟成によるまろやかさを感じさせる南仏ワイン

グラスワイン価格　450円
[ご注文・商品詳細はこちら]　（赤）　750ml　2800円

１しっかりしているが後口スッキリ！シャンパンワイン王国36号ベストバイワインで５ツ星獲得		２南仏の旨安ワインと定評のジャンクロード・マス氏が手がけるミネラル感があり爽やかなシャルドネ
詳細はこちらギィ・ド・サン・フラヴィーギィ・ド・サン・フラヴィー　ブリュット [泡/辛口]　750ml　￥３,３６０クール便：１　数量		詳細はこちらイル・ラフォルジュシャルドネ　アンウッデッド [白/辛口]　2007　750ml　￥１,２６０クール便：２　数量

３シャトー・ランシュ・ムーサで造られるクリュ・ブルジョワ級カベルネのしっかり感にバランス力あり		４　【限定入荷】大岡弘武さんが南ローヌで造る濃厚な赤２００４年産（年表記なし）の自然派ワインシラー×カベルネ・ソーヴィニョン
詳細はこちらオー・マドラックシャトー・オー・マドラック [赤/辛口]　2001　750ml　￥２,５２０クール便：３　数量		詳細はこちらラ・グランド・コリーヌ（大岡弘武） Sｃ（エス・シー） [赤/辛口]　750ml　￥４,２００クール便：４　数量

５ふわりと包まれるような優しくエレガントな果実味たっぷり熟成ブルゴーニュの醍醐味		山の天辺に聳える城塞から続く洞窟昔の忍び道がワイナリーとなっている大岡さんのラ・グランド・コリーヌ
詳細はこちらポール・ミセヴォーヌ・ロマネ [赤/辛口]　1996　750ml　￥６,３００クール便：５　数量		山の天辺に聳える城塞から続く洞窟昔の忍び道がワイナリーとなっている大岡さんのラ・グランド・コリーヌ

エンジェルワインネット

大岡弘武さんのSc限定入荷【新入荷＆再入荷】

春ロゼ『カノン』限定入荷！

【試飲会】 4/24 魅惑のオーストリーワイン発掘

アロマティックでエレガント！モルゴン コート・デュ・ピィ

世界一の白ワイン生産者受賞、アラスター！

ブルゴーニュ特集 お得な飲み比べセット１５００円

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イタリアワインの試飲会で見つけた極少入荷品

イタリアワインの試飲に、大阪へ

テースティング・バー

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テースティング・バー：赤ワイン

アロマティックでエレガント！モルゴン　コート・デュ・ピィ

ブルゴーニュ特集　お得な飲み比べセット１５００円

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