シェリーを味わう！　（シェリーのタイプ）

辛口タイプのシェリー

フィノ　（Fino）
キリッと爽やかな辛口タイプ。フロールと呼ばれる酵母の膜に覆われたまま熟成するため、軽い色合いのスッキリとした味わい。サラダや魚介類の料理などと。

マンサニーリャ　（Manzanilla）
産地限定版のフィノ。海辺の町サン・ルカール・デ・バラメダで熟成されるため、塩気を含んだ爽やかな辛口タイプ。サラダや魚介類の料理などと。

アモンティリャード　（Amontillado）
フィノの酵母膜が熟成途中でなくなり、そのまま酸化熟成させたもの。琥珀色でナッツのような香ばしさのある辛口タイプ。ナッツ類や燻製、白身の肉料理などと。

パロ・コルタド　（Palo Cortado）
アモンティリャードの香りとオロロソのコクのあるボディを兼ね備えた辛口タイプ。煮込み料理やステーキなどの肉料理などと。

オロロソ　（Oloroso）
酵母の膜がなくなり酸化熟成させた辛口タイプ。マホガニー色で深味のあるボディが特徴の充実感ある辛口タイプ。煮込み料理やステーキなどの肉料理、ジビエなどと。

甘口タイプのシェリー

ペイル・クリーム　（Pale Cream）
フィノの甘口版。ほんのりとした甘味が可愛らしい爽やかな甘口。生ハムや洋梨のようなフルーツと。

ミディアム　（Medium）／アモロソ　（Amoroso）
アモンティリャードの甘口版。ナッツのような香ばしい香りとほど良いコクのある甘口。ナッツ類、フォアグラ、カレー、キッシュ、菓子パンなどと。

クリーム　（Cream）
オロロソの甘口版。深味のあるボディでコクと充実感のある甘口。フォアグラ、カレー、キッシュ、菓子パンなどと。

モスカテル　（Moscatel）
モスカテル種（マスカット・オブ・アレキサンドリア）を天日干しにした乾しブドウから造られた甘口。濃密な甘味の中にもマスカットの爽やかな印象。アイスクリームや焼き菓子、フルーツタルトなどと。

ペドロ・ヒメネス　（Pedro Ximenez）
ペドロ・ヒメネス種を天日干しにした乾しブドウから造られた甘口。黒蜜のような濃い色合いでとろりと濃密な甘味。アイスクリームやチョコレート、ブルーチーズなどと。

エンジェル価格
￥1,186～

ティオ・ペペ　フィノ（ゴンザレス・ビアス）

エンジェル価格
￥3,780

マンサニーリャ　パサダ　デ　サンルカール（エミリオ・ルスタウ）

エンジェル価格
￥2,730

NPU　アモンティリャード（サンチェス・ロマテ）

エンジェル価格
￥2,800

モンテアグード　パロ・コルタド（デルガド・スレタ）

エンジェル価格
￥2,460

オロロソ（エル・マエストロ・シエラ）

エンジェル価格
￥6,720

オロロソ　ロマテシリーズ（サンチェス・ロマテ）

エンジェル価格
￥2,625

アモロソ（エル・マエストロ・シエラ）

エンジェル価格
￥1,800

モンテアグード　クリーム（デルガド・スレタ）

エンジェル価格
￥1,890

カラメルのような香ばしさのある甘口シェリー『モスカテル』 ★ ゴイェスコ　モスカテル（デルガド・スレタ）

エンジェル価格
￥4,500

ラ・サクリスティア・デ・ロマテ　ペドロ・ヒメネス　35年（サンチェス・ロマテ）

その他の【シェリー】はこちら

No.237　 2011/12/17　サチ

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シェリーを味わう！　（シェリーのタイプ）

2011　ボジョレー・ヌーボー＆新酒ワイン　入荷しました！

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嘉美心　『立春朝搾り』　2012年2月4日発売

1/13（金）すず音入荷しました！

【ご予約限定】ピチピチしぼりたて蔵元直送！「賀茂緑今朝しぼり」

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ペーシェルーナ　ザ・マジックナイトvol.3

新店「Bar Earth」オープン！

ええじゃないか岡山地酒2011

Wineshop SHINJI / ワインショップしんじ　店舗案内 (3)

OVNI　パリ在住の日本人向け新聞　「オヴニー」（無料配布中）です。

: インフォメーション (3)

: 店内見学ツアー (2)

: スタッフ紹介 (3)

: 通信販売法に基づく表記 (10)

	ショップ営業時間	テースティングバー
月～土	10:00～21:00	17:00～21:00 （L.O.20:30）
祝　日	12:00～19:00	↑6/30まで↑
日	定休日	定休日

■夏季休業日のお知らせ
　・8/14（火）～8/15（水）は、お盆のため休業致します。
■短縮営業日のお知らせ
　・8/13（月）は、12時～19時まで営業致します。
　・9/17（月）、9/22（土）は、12時～19時まで営業致します。

テースティング・バーの営業は6月30日まで。７月１日から新店OPEN準備のためお休み致します。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳から。

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