ワインショップしんじ





シェリーを味わう! (シェリーのタイプ)

Sherry シェリー

辛口タイプのシェリー


フィノ (Fino)
キリッと爽やかな辛口タイプ。フロールと呼ばれる酵母の膜に覆われたまま熟成するため、軽い色合いのスッキリとした味わい。サラダや魚介類の料理などと。

マンサニーリャ (Manzanilla)
産地限定版のフィノ。海辺の町サン・ルカール・デ・バラメダで熟成されるため、塩気を含んだ爽やかな辛口タイプ。サラダや魚介類の料理などと。

アモンティリャード (Amontillado)
フィノの酵母膜が熟成途中でなくなり、そのまま酸化熟成させたもの。琥珀色でナッツのような香ばしさのある辛口タイプ。ナッツ類や燻製、白身の肉料理などと。

パロ・コルタド (Palo Cortado)
アモンティリャードの香りとオロロソのコクのあるボディを兼ね備えた辛口タイプ。煮込み料理やステーキなどの肉料理などと。

オロロソ (Oloroso)
酵母の膜がなくなり酸化熟成させた辛口タイプ。マホガニー色で深味のあるボディが特徴の充実感ある辛口タイプ。煮込み料理やステーキなどの肉料理、ジビエなどと。


甘口タイプのシェリー


ペイル・クリーム (Pale Cream)
フィノの甘口版。ほんのりとした甘味が可愛らしい爽やかな甘口。生ハムや洋梨のようなフルーツと。

ミディアム (Medium) / アモロソ (Amoroso)
アモンティリャードの甘口版。ナッツのような香ばしい香りとほど良いコクのある甘口。ナッツ類、フォアグラ、カレー、キッシュ、菓子パンなどと。

クリーム (Cream)
オロロソの甘口版。深味のあるボディでコクと充実感のある甘口。フォアグラ、カレー、キッシュ、菓子パンなどと。

モスカテル (Moscatel)
モスカテル種(マスカット・オブ・アレキサンドリア)を天日干しにした乾しブドウから造られた甘口。濃密な甘味の中にもマスカットの爽やかな印象。アイスクリームや焼き菓子、フルーツタルトなどと。

ペドロ・ヒメネス (Pedro Ximenez)
ペドロ・ヒメネス種を天日干しにした乾しブドウから造られた甘口。黒蜜のような濃い色合いでとろりと濃密な甘味。アイスクリームやチョコレート、ブルーチーズなどと。
 Label No.1179
エンジェル価格
¥1,186~
ティオ・ペペ フィノ(ゴンザレス・ビアス)
 Label No.4622
エンジェル価格
¥3,780
マンサニーリャ パサダ デ サンルカール(エミリオ・ルスタウ)
 Label No.4470
エンジェル価格
¥2,730
NPU アモンティリャード(サンチェス・ロマテ)
 Label No.6511
エンジェル価格
¥2,800
モンテアグード パロ・コルタド(デルガド・スレタ)
 Label No.5350
エンジェル価格
¥2,460
オロロソ(エル・マエストロ・シエラ)
 Label No.6263
エンジェル価格
¥6,720
オロロソ ロマテシリーズ(サンチェス・ロマテ)
 Label No.5509
エンジェル価格
¥2,625
アモロソ(エル・マエストロ・シエラ)
 Label No.6512
エンジェル価格
¥1,800
モンテアグード クリーム(デルガド・スレタ)
 Label No.4913
エンジェル価格
¥1,890
カラメルのような香ばしさのある甘口シェリー『モスカテル』ゴイェスコ モスカテル(デルガド・スレタ)
 Label No.4468
エンジェル価格
¥4,500
ラ・サクリスティア・デ・ロマテ ペドロ・ヒメネス 35年(サンチェス・ロマテ)
 
その他の【シェリー】はこちら


No.237  2011/12/17 サチ








イケメン生産者たちのお薦めワイン(ドイツ編)
 
 
 
 
 
 Label No.0961
エンジェル価格
¥3,800
最大傾斜が70度もあるカマー畑から葡萄のアロマが湧き出てくる奥深い中辛口ブラオネベルガー カマー リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ
 Label No.0957
エンジェル価格
¥1,800
爽やかでフルーティーな甘口リースリングブルゲナー ハーゼンロイファー リースリング
 Label No.0088
エンジェル価格
¥5,000
桃やアプリコットのような果実味がとろ~りと濃密な貴腐ワイン!ベヒトハイマー ピルガープファード フクセルレーベ ベーレンアウスレーゼ
 Label No.0086
エンジェル価格
¥2,500
エキゾチックな香とスパイシーさを持つ甘口スパイスの効いた個性的な料理とあわせてゲヴュルツトラミナー シュペートレーゼ
 Label No.4961
エンジェル価格
¥5,800
ザムトロートはピノムニエ種の変種完熟葡萄から造られるふくよかな味わいはジビエ料理にザンクト・アナ ザムトロート アウスレーゼ トロッケン
   
【過去の履歴】はこちら

No.236  2011/12/03 サチ








ぶどう品種別: 代表的な品種
該当品種に分類されていないワインもあります。
ブレンドで少量のみ使用されている場合もありますので、詳細は商品ページの品種欄をご確認ください。
1000円以下(1)|1500円以下(1.5)|2000円以下(2)|3000円以下(3)|5000円以下(5)|1万円以下(10)|3万円以下(30)|上限なし(NL)
ぶどう品種 1 1.5 2 3 5 10 30 NL
ピノ・ノワール 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
カベルネ・ソーヴィニョン 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
カベルネ・フラン
1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
メルロー 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
シラー
1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
グルナッシュ
1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
ぶどう品種 1 1.5 2 3 5 10 30 NL
シャルドネ 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
ソーヴィニョン・ブラン 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
リースリング 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
ゲヴュルツトラミナー 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
ピノ・グリ 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
ヴィオニエ 1000円以下 1500円以下 2000円以下 3000円以下 5000円以下 1万円以下 3万円以下 上限なし
 
 その他の品種:     
黒ぶどう  【サンソー】を追加しました!  白ぶどう  【コルテーゼ】を追加しました!

No.64  2011/11/29 サチ








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