歴史あるパオリンスホーフ修道院の紋章を受け継いだモーゼルの新たなる名醸ワイナリーヴァイングート・パオリンスホーフ
モーゼル地域の新たなる銘醸ワイナリーとして名をあげられるパオリンスホーフの所有する畑は、たった７ｈａ。家族経営の小さな醸造所です。ご主人クラウス・ユングリングさんと、奥様のクリスタさんご夫妻の造るワインは、フレッシュ＆ストレートでとってもエレガント！変に着飾らず生き生きとしていて、初心者から飲み慣れた方をもグッと惹き付ける大きな器をもっています。とてもノーブルでシャレた雰囲気のご家族で、2000年からはご子息オリバーが加わり、新世代のケラーマイスター（醸造家）として活躍しています。モーゼル最優秀ワイナリーも受賞し、特に中辛口リースリングワインはドイツＮｏ１の評価を得たこともある実力派。イギリスでの評価が特に高く、スイスの高級リゾートホテルでもオンリストされています。
生産者：パオリンスホーフ（辛口）原産地：ドイツ・モーゼル分類：Q.b.A. クオリテーツヴァイン品種：リースリングタイプ：（白／辛口）
生産者：パオリンスホーフ（辛口）原産地：ドイツ・モーゼル分類：Q.b.A. クオリテーツヴァイン品種：リースリングタイプ：（白／中辛口）
生産者：パオリンスホーフ（辛口）原産地：ドイツ・モーゼル分類：Q.m.P. シュペートレーゼ品種：リースリングタイプ：（白／中辛口）
モーゼル地域の新たなる銘醸ワイナリーとして名をあげられるパオリンスホーフの所有する畑は、たった７ｈａ。家族経営の小さな醸造所です。
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