「DOC's Bar」 行ってきました！
Dr.Osamuセレクションワインをグラスワインで楽しめる幻のバー、「DOC's
Bar」に行ってきました。 ボランジェのスペシャル・キュヴェがグラスで￥700（70ml）と、クイクイ飲めちゃう嬉しい価格。
Barで偶然一緒になったワイン好きの友人たちと４人でテーブルを囲み、まずはシャンパンで乾杯！
今回は、ブルゴーニュとカリフォルニアの豪華ラインナップ。
「全部！」といきたいところですが、お財布とも相談し、今日はブルゴーニュを存分に楽しむことに。キレのある心地よい酸味が光る、エマニュエル・ルジェの「 ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントー 1998 」。
蜂蜜と林檎の香りが爽やかな、アルベール・グリヴォの「 ムルソー クロ・デ・ペリエール 2000 」。
バニラの甘い樽香が漂う、ブシャールＰ＆Ｆの「 ムルソー ペリエール 2003 」。
エレガントで美しい落ち着きのある、ロベール・アンポーの「 ムルソー ペリエール 1988 」。
パッションフルーツの香り華やか、素晴らしい凝縮感とキレを持つ、ニコラ・ポテルのセレクション「 ムルソー ペリエール 1990 」。
そして、一番楽しみにしていたのが、メインディッシュ、アンリ・ジャイエの「 エシェゾー 1993 」。
アンリ・ジャイエ 1993 エシェゾー
熟した赤いリンゴのような果実味に、柔らかいベールに包まれた、優しく愛おしいこの感じ。「あぁ、こんな人になりたいなぁ・・・。」と憧れを抱かせてくれるようなワインで、思わずため息がでてしまいます。
会場となったフロマジュリー・ピノさんでは、モチモチのスモークチーズ「パン・デ・カチョ」、クリーミーにとろけるウォッシュチーズ「ラングル」、マイルドな青かびのフルムダンベール。と、３種のチーズが盛り合わせられたチーズプレートを。
シンプルなコンプレや４種のチーズをたっぷり使ったそば粉のクレープ。
そして、デザートにはマスカルポーネチーズを使ったイタリアン・チーズケーキをオーダー。デザートに合わせて、セラーからショイレーベのアイスワインをチョイスしていただき、最後の仕上げに。
今日も一日ＨＡＰＰＹ！
ワインとチーズを存分に堪能させていただきました。
No.94 2009/06/08 サチ
Top > スタッフ日記 > 「DOC's Bar」 行ってきました！
エンジェルワインネット 新着ニュース
新着アイテム （12/28）- シェリーを味わう！ （シェリーのタイプ） （12/17）
- 冬季営業日程のお知らせ （12/15）
- イケメン生産者たちのお薦めワイン（ドイツ編） （12/ 3）
- 新着アイテム （12/ 1）
| Wine / ワイン (12) |
| 
| 
|
|
| Liquor / その他のお酒 (11) |
| 
| 
|
| Events / イベント (19) |
| 
| 
|
| Tasting Bar / テースティング・バー (5) |
| 
|
|
| Diary / スタッフ日記 (79) |
| 
| 
|
| Wrapping / ラッピング (6) |
| 
| 
|
|
| BOOKS / 本・雑誌 (6) |
| 
| 
|
| ADVERTISEMENT / 広告 (15) |
| 
| 
|
| Wineshop SHINJI / ワインショップしんじ 店舗案内 (3) |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ■短縮営業日のお知らせ
・12/23（祝）12/25（日）は年末のため10時～21時まで臨時営業致します。 ・12/31（土）は、大晦日のため、10時～19時までの営業となります。 ■冬季休業日のお知らせ ・1/1（祝）～1/4（水）は、お正月のため休業致します。 |
|
| 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳から。 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Atom- Pages
-
- web
- file
- Archives
- Comments
- Tags
-
- Photos
-
-
- Powered by
似顔絵イラストメーカー
旧ブログリンク