ワインショップしんじ

ミニョンとラルマンディエを訪問


ラルマンディエ エペルネのロータリー


「フランスツアー 8日間の旅」 木下インターナショナル


シャンパーニュで最初に訪問したのは、クリストファ・ミニョン。

栽培はピノムニエが主体。自然のサイクルを大切にしていて葡萄を造る情熱的な造り手さんでした。


昼食後はラルマンディエを訪問。

今年の収穫に向けてセラーを増設中でした。

今樽の使用比率を上げていて、数年後にはすべて樽(大樽&小樽)で発酵と熟成を行う予定だそうです。

写真は、ラルマンディエのテイスティング・ルームのディスプレイ と エペルネのロータリー


今日はジャックセロスを訪問します。



No.188  2011/06/30 店長@ヒロ





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