前菜プレートは木箱の側面
「ボルドーワイン研修の旅6日間」
フランス食品振興会(SOPEXA)
ボンジュール!
ボルドー三日目は一日晴天でした。
朝は最初にリュサックサンテミリオン地区のシャトー・シェローでフロンサック、サンテミリオン、ポムロール地区の講習。
その後、サンテミリオン地区のシャトー・スタールへ。
シャトー・スタールでは現在のオーナーになってからワイナリーの大規模改修をおこなったので、とても綺麗でした(外観はあまり変えていない)。
午後からはサンテミリオンの街を見学。スタールから街までは歩いて5分位。
サンテミリオンの街は坂が多いので疲れたけど、とっても雰囲気が良いです。さすが世界遺産。
写真は、シャトー・スタールのセラーです。
左上:サンテミリオン街
右上:サンテミリオンのマカロン屋さん
左下:シャトー・ペトリュス
右下:シャトー・シュヴァル・ブラン
フロンサックでのディナーでは、前菜がプレートにのって出てきました。
木箱の側面がお皿代わりのプレートになっています。(ちゃんと加工されてます)
No.174 2011/04/14 店長@ヒロ
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