中国料理　はすのみ

2010/9/3にオープンした中国料理「はすのみ」。

十数年来の友人である　加藤堅太郎シェフ　と　奥様三希子さん　のお店です。

高松の中国料理店、「麻布長江」で料理長を務めていた彼が独立して開いた　中国料理　はすのみ　は、最近　お客様からもよく噂を聞き、人気の様子。

清楚でモダンなイメージの中にも温かみのある店内は、彼の人柄がよく現れています。

この日（9/19）は、敬老の日の前日ということで　おばあちゃんと一緒に家族で楽しんできました。

現在は夜のみの営業になっているので、今は　幻のランチ　です。

堅太郎シェフは、（社）日本ソムリエ協会認定　ソムリエ。　中国料理とともに、厳選されたワインと日本酒を楽しめます。　料理の「辛み」は抑えめにしてもらい、ワインと日本酒をグラスでオーダー。　オープンキッチンなので、シェフとの会話も気軽に楽しめます。

カウンターがあるので、一人でご来店の方も多し。　少しずつ品数を楽しめるので、女性一人でも安心して立ち寄れます。　コリコリのフカヒレ・スープ。　カシューナッツと酢豚の炒め物は、椎茸が苦手な私でも　残さずぜーんぶ食べられました。椎茸・・・美味しいじゃん！　甘味と辛みの絶妙なエビチリは、ファン多し。

チャーハン追加。　秋の季節感ただようデザート　キンモクセイのゼリーが心憎い演出。　バニラのような甘い香りがただよう烏龍茶も美味。まったりと楽しませていただきました。

中国料理　はすのみ
岡山県岡山市北区平和町1-11　1階
TEL 086-238-8403

No.132　 2010/09/19　サチ

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	ショップ営業時間	テースティングバー
月～土	10:00～21:00	17:00～21:00 （L.O.20:30）
祝　日	12:00～19:00	↑6/30まで↑
日	定休日	定休日

■夏季休業日のお知らせ
　・8/14（火）～8/15（水）は、お盆のため休業致します。
■短縮営業日のお知らせ
　・8/13（月）は、12時～19時まで営業致します。
　・9/17（月）、9/22（土）は、12時～19時まで営業致します。

テースティング・バーの営業は6月30日まで。７月１日から新店OPEN準備のためお休み致します。

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