店長「ヒロ」のプロフィール

エンジェルワインネット

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

ワインショップしんじ
店長　ヒロ

真治宏史
Hiroshi Shinji

主な資格

シェリー原産地呼称統制委員会認定
ベネンシアドール公式称号

日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ

調理師
　

- 海外ワイナリー訪問先 -

フランス（ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール）、ポルトガル
　

- プロフィール -

辻調理師専門学校卒業後、大阪のフレンチレストランにて調理師修行。帰郷後、「ワインショップしんじ」にてワイン業に携わる。

主にワインの仕入と販売、企画を担当。ワイン会やテースティング・バーでの自家製料理は、店長の作。

テースティング・バーで店長を見つけたらラッキー。すかさずシェリーをオーダーしてみよう。ベネンシアドールの腕前を披露し、ベネンシアでシェリーを注いでくれる。

最近はダーツにはまっている模様。オフィスではスタッフの頭上をダーツの矢が飛ぶ。たまに跳ね返ってきて床にサクッ。キケン！

- お客様へのメッセージ -

ブルゴーニュワインと甘いデザートワインが大好きです。ポルトガルのマデラワインやスペインのシェリー酒は、まだまだ日本では、一般的に食卓で飲まれていませんが、辛口から甘口までいろいろなタイプを食事にあわせて楽しめます。美味しいワインをたくさん探して、どんどん紹介していきます。よろしくお願いします。

No.34　 2008/07/18　エンジェル君

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	ショップ営業時間
月～土	10:00-21:00
祝日	12:00-19:00
日	定休日

　■ 休業日　■ 短縮営業　■ 臨時営業　■ 変更あり

○ テースティング・バー　月～土　17:00～LO20:30　（祝日　12:00～LO18:30）
< テイクアウト　12:00～ラストオーダー時間まで >


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