SOLDOUT

ピス・ルー|シャブリ [2020] 750ml

¥3,190

ピス・ルー|シャブリ [2020] 750ml

硬すぎないミネラル感と果実味のバランスが絶妙。シャブリの地質を知りつくした地質学者ジャック氏が造る軟質ミネラルの柔らかい飲み口かつキリッとした辛口シャブリ。上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリの層は売却。上澄みのピュアな部分のみから造られています。

Chablis 2020
シャブリ

No.09565 750ml ¥3,190(税込)

販売価格
¥3,190

在庫 : 売り切れ

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Pisse-Loup
ピス・ルー

Chablis 2020
シャブリ

ワインシャブリの地質を知りつくした地質学者ジャック氏が造ります。
地質を知りつくしたジャック氏は大変理論的にワインを造ります。BEINES村の表土がポートランド層で数メートル下にキンメリジャン層があるため、haあたり8300本の密植を行い、表土を栄養不足状態にすることにより、キンメリジャン層まで深く根を伸ばすのを促します。仕立てはシングルグイヨで、一本の樹からの収穫を6~8房に抑えます。伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは行なわず、樽熟成もしません。収穫後即搾り、果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリ混じりの果汁は全てネゴシアンに売却。

No.09565 750ml ¥3,190(税込)

売り切れ

商品番号

09565

生産者

ピス・ルー

品名

シャブリ

生産年

2020

容量

750ml

タイプ

白/辛口

アルコール度数

12.5%

生産地

フランス ブルゴーニュ シャブリ&グラン・オーセロワ

品種

シャルドネ100%

輸入元

アズマコーポレーション AZUMA Corporation

AWN販売価格

3,190円(税込)

消費税

10%

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