Carpenè Malvolti
カルペネ・マルヴォルティ
イタリアにおけるスパークリングワインの歴史においてヴェネチアで最も古い歴史をもつ醸造所がカペルネ・マルヴォルティ。プロセッコの造り手としての評価は高く、イタリアのワインガイド「ヴェロネッリ」でもコネリアーノの地で良質なワインを造り続ける蔵として紹介されています。
1868年アントニオ・カルペネ氏によって創立されて以来、イタリアでは初めてシャルマ方式を確立するなど、4世代にわたってイタリアのスパークリング・ワインの歴史において、大きな役割を果たしてきました。
アントニオ氏はプロセッコ・スプマンテ製造の第一人者であり、かのコネリアーノ醸造学校の創立者でもあります。
エノロゴ（醸造責任者）は、ジョルジョ・パンチエラ氏。
Prosecco Rosé NV
プロセッコ ロゼ
輝きを帯びた淡いサーモン色が美しく、泡持ちの良い繊細な泡立ち。ピンクグレープフルーツや白桃のようなフルーティーでフローラルなアロマがあり、爽やかで瑞々しい果実味。新たにDOCに昇格したプロセッコ・ロゼは、白ブドウのグレラと黒ブドウのピノ・ノワールをアッサンブラージュして造られるロゼスパークリング。
海の幸を使った料理や白身の肉料理、チーズなどとも良く合います。
魚介のリゾット、サーモンのグリル、うなぎ、バッカラ・マンテカート（干鱈をペースト状にしたベネチア料理）、仔牛・鶏・ウサギなどの肉料理、羊乳や山羊乳のチーズなど
サービス温度：8℃～10℃
No.05123 750ml ￥3,300（税込）
商品番号 | 05123 |
|---|---|
生産者 | カルペネ・マルヴォルティ |
品名 | プロセッコ ロゼ |
生産年 | NV |
容量 | 750ml |
タイプ | 泡／ロゼ／辛口 |
アルコール度数 | 12％ |
生産地 | イタリア ヴェネト ヴェネト |
品種 | グレラ85％、ピノ・ネーロ（ピノ・ノワール）15％ |
輸入元 | フードライナー Foodliner |
AWN販売価格 | 3,300円（税込） |
消費税 | 10％ |