ドルーアン・ヴォードン｜シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードン [2017] 750ml

Drouhin Vaudon
ドルーアン・ヴォードン

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地、ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。

また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつエレガントなドルーアンのワインは、世界一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。

また、ドルーアン家は、「世界のワイン産業をリードし、指導する12家族」の組織である「P.F.V」（プリムム・ファミリエ・ヴィニ＝英名：リーディング・ワイン・ファミリーズ）の一員でもあります。

ドルーアン・スタイルの守護神
醸造責任者　ヴェロニク・ドルーアン

ブルゴーニュの名門、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの長女。幼少の頃から父ロベールとのテイスティングを通じて、テロワールやヴィンテージを繰り返し学び、60年代のワインまで遡りドルーアン社のあらゆるワインに精通。

ブルゴーニュ、オレゴンの二大名醸地でワインメイキングを手掛ける、エレガントなドルーアン・スタイルの唯一無二の守護神です。

Chablis Réserve de Vaudon　2017
シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードン

シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。

No.09550　750ml　￥3,410（税込）