Saint Nicolas
サン・ニコラ
ドメーヌ・サンニコラはミュスカデの南、大西洋に面した緩やかな斜面を持つフィエフ・ヴァンディアン（VDQS地区）に33haの葡萄園を持つ生産者。
大西洋から吹き付ける烈風は防風林を陸側に曲げる程の凄まじい。この地の伝統的な葡萄畑を見れば驚愕の声をあげずにはいられない、葡萄の主幹が地中にあり、枝のみが地上に出ている。
ドメーヌの若き当主ティエリー・ミッションは厳しい栽培条件下、果敢に葡萄栽培・醸造に挑戦、クラスマン2004年にはこの地で飛び抜けた品質のワインを生産するドメーヌとして紹介されるに至った。
彼はミュスカデのギィ・ボサールを師と仰ぎ、1998年からビオディナミを導入しヴァンデの個性を土地から表現することに努めている。
葡萄の剪定を変え、場所によっては人力で土を耕し、醸造設備を整え、弛まぬ努力の結果他のAOCワインを凌駕する評価を勝ち取った。クラスマン2007年度版で星付きで紹介されている。
Gammes d’Eté NV
ギャム・デ・テ （2020）
美味しいガメイ種の典型！まるで生のブドウを噛んだような感覚、果実味が豊かで稠密な味わい。スルスルと喉越し良く入ってゆく感触がたまりません。ドメーヌ サン・ニコラ当主のティエリー・ミッションはアコーディオンの名手。バックラベルに書かれた「A20」が2020年ヴィンテージを表しています。
畑は粘土質片岩土壌で、南西向きの傾斜の穏やかな斜面にあり、4週間に及ぶ手摘みでの収穫、厳密な選果後、オーク樽の開放桶で発酵、ピジャージュを行い8日間マセラシオン、大樽で7ヶ月間熟成する。醸造はSO2は無添加で行います。
No.11320 750ml ￥3,190（税込）
商品番号 | 11320 |
|---|---|
生産者 | サン・ニコラ |
品名 | ギャム・デ・テ （2020） |
生産年 | NV |
容量 | 750ml |
タイプ | 赤／辛口 |
アルコール度数 | 13％ |
生産地 | フランス ヴァン・ド・フランス ヴァン・ド・フランス |
品種 | ガメイ100％ |
輸入元 | 木下インターナショナル |
AWN販売価格 | 3,190円（税込） |
消費税 | 10％ |