ウィリアム・フェヴル・チリ|エスピノ レセルバ・エスペシャル ピノ・ノワール [2021] 750ml

¥1,980

ウィリアム・フェヴル・チリ|エスピノ レセルバ・エスペシャル ピノ・ノワール [2021] 750ml

美しいルビーレッド。チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかなミネラルのニュアンス。繊細で軽めのアタックから、十分なタンニン、爽やかな酸味と持続性のある果実味が続き、ほんのりスパイス風味のフィニッシュ。コスパが高くエレガントで洗練されたワイン。

Espino Reserva Especial pinot Noir 2021
エスピノ レセルバ・エスペシャル ピノ・ノワール

No.10786 750ml ¥1,980(税込)

販売価格
¥1,980

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William Fèvre Chile
ウィリアム・フェヴル・チリ

Espino Reserva Especial pinot Noir 2021
エスピノ レセルバ・エスペシャル ピノ・ノワール

ワイン美しいルビーレッド。チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかなミネラルのニュアンス。繊細で軽めのアタックから、十分なタンニン、爽やかな酸味と持続性のある果実味が続き、ほんのりスパイス風味のフィニッシュ。40%をフランソワ・フレールのブルゴーニュ産の小樽で熟成、コスパが高くエレガントで洗練されたワイン。

サン・フアンの葡萄を使用。何世紀にも渡る変化による崩積土土壌は、ピノ・ノワールに、ミネラルをもたらします。クローンではなくマサル・セレクションによる苗を使っています。厳しく選別し、全体の40%はグリーンハーベストで落とします。この高い標高と土壌が、ワインに影響を及ぼしています。厳しく収量制限をするため、生産量は限られますが、完璧に熟した集約のある葡萄になります。80hLの小型のオープンタンクを使い、温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。初めに8度で5日間プレマセラシオンを行い、その後18~24度で約1週間発酵させます。ブルゴーニュの伝統的な方法であるピジャージュを行い、人の手で大きなスプーン状の道具を使って何度も果帽を突き崩し、色とフレイバーを抽出します。ブレンドし、40%をフランソワ・フレールのブルゴーニュ樽で、残りをステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。

No.10786 750ml ¥1,980(税込)

商品番号

10786

生産者

ウィリアム・フェヴル・チリ

品名

エスピノ レセルバ・エスペシャル ピノ・ノワール

生産年

2021

容量

750ml

タイプ

赤/辛口

アルコール度数

13.5%

生産地

チリ アコンカグア カサブランカ・バレー

品種

ピノ・ノワール

輸入元

稲葉

AWN販売価格

1,980円(税込)

消費税

10%

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