テイラー|テイラーズ ファイン・ホワイト ポート 750ml

¥2,200

テイラー|テイラーズ ファイン・ホワイト ポート 750ml

淡い琥珀色で、アンズやリンゴの果実香に富んだフルーティーな香り。甘みと酸味のバランスがよく溶け合い、心地よい酸味が甘みをともなって長く尾を引きます。6℃くらいによく冷やして。食前酒、または食後酒に最適です。

Taylors White Port
テイラーズ ファイン・ホワイト ポート

No.01183 750ml ¥2,200(税込)

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Taylor
テイラー

20年熟成のトニーポート

1962年創業のテイラー・フラッドゲート&イートマンは、世界最高と言われる優れたポートを造り続けてきました。すばらしいポートを生むのは、大西洋岸沿いにあるポルトの街からドウロ河を100キロほど内奥にさかのぼった地域にあるキンタ・デ・ヴァルジェラス。

畑は極端に雨が少なく、夏には一日の寒暖の差が50度もある厳しい気候のもとにあります。河に沿ってそびえたつ断崖のシストと呼ばれる硬い岩盤の上に植えられた樹は、水を求めて25メートルも深く根を張らねばなりません。新たに畑を造るときには、ダイナマイトで岩盤を打ち砕きます。しかし、そんな厳しい環境が、濃厚な味わいの葡萄を実らせるのです。

また、毎年摘み取った葡萄をラガールと呼ばれる大きな石槽の中で、夜通し音楽に合わせて足で破砕するのがテイラーの300年以上変わらない行事です。いかなる機械も人間の手、足、目の感覚機能にはまだ遠く及ばないからです。

一方で、近代的な栽培法や醸造のテクノロジーの導入にも熱心で、伝統と新技術を並行させることがテイラーの成功の秘訣だと言えるでしょう。

Taylors White Port
テイラーズ ファイン・ホワイト ポート

Label No.01183淡い琥珀色で、アンズやリンゴの果実香に富んだフルーティーな香り。甘みと酸味のバランスがよく溶け合い、心地よい酸味が甘みをともなって長く尾を引きます。6℃くらいによく冷やして。食前酒、または食後酒に最適です。

No.01183 750ml ¥2,200(税込)

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