Ajimu Winery
安心院葡萄酒工房
1964年より駅館川を活用した農業水利事業と593haに及ぶ国営の広大な農地開発事業が開始。瀬戸内気候で降雨量が非常に少ない安心院町の気候条件と中山間地で収益の上がる作物としてブドウが植えられ、西日本有数のブドウ生産地域への取り組みが始まりました。1971年に果実酒製造免許を取得し「アジムワイン」を生産開始、2001年に安心院町内に安心院葡萄酒工房を設立。外国産の原料も利用しながら生産していましたが、2006年に安心院町産のブドウのみを使用したワイン造りにシフトし、2011年からは自社畑を拡張。安心院町の温暖な地域に適したブドウ品種を選定し、常に品質向上を目指しながら高品質なワイン造りに取り組んでいます。母体は「いいちこ」を造る三和酒類株式会社。
Ajimu Wine Merlot Reserve 2018
安心院ワイン メルロー リザーヴ
やや暗めのルビー色。ラズベリーの様な赤い果実、花のようなニュアンスに加え、ほのかにトリュフの様な香り。アタックは滑らかでザラつきのない渋み。凝縮感のある果実味でコクがあり、心地よい余韻が広がります。セニエした原酒を50％使用、ステンレスタンク発酵、約１年間樽熟成。
No.10468 720ml ￥3,808（税込）
商品番号 | 10468 |
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生産者 | 安心院葡萄酒工房 |
品名 | 安心院ワイン メルロー リザーヴ |
生産年 | 2018 |
容量 | 720ml |
タイプ | 赤／辛口 |
アルコール度数 | 12％ |
生産地 | 日本 大分県 |
品種 | メルロー |
輸入元 |
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AWN販売価格 | 3,808円（税込） |
消費税 | 10％ |