ポンペイの遺跡の中で！「マストロベラルディーノ」
「マストロベラルディーノ」は、420ヘクタールの畑を所有しています。また、ポンペイ遺跡内にて、ブドウ栽培・ワイン造りの研究や復活プロジェクトを、イタリア政府から公式に依頼されています。私たちは実際に、そのポンペイ遺跡内にあるマストロベラルディーノのブドウ畑を訪れました。
あのポンペイの遺跡の中に、ブドウ畑があるなんて！気付かない人が多いと思います。なぜなら、遺跡の壁で仕切られ、会社関係者しか畑の中に入ることができないようにしているから。古代ローマ時代のブドウ造りを再現する研究もしているので、当時のブドウ収穫後にワインを貯蔵する場所、ワイン造り時に休憩した場所、モザイクで装飾された当時の噴水も残されている畑もありました。
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ブドウは、私たちより背の高いところで、実がなっていました。昔の栽培方法にならって、高めに仕立てています。私たちはその素晴らしいポンペイの畑を見学することができて、本当に貴重な経験だったと思います。
さてさて、先日開催したワイン会では、このワイナリー「マストロベラルディーノ」の映像を観ながら、まず最初に２種類の白ワインを比べてみましました。
 【１】[2002]「ラクリマ・クリスティ デル ヴェズーヴィオ」
「コーダ・ディ・ヴォルペ」というブドウを使用。そのブドウの写真を見て、皆さん「えー？！これがブドウ？」と驚かれた訳は・・・、ブドウの形がへんてこりんだから（笑）。キツネの尻尾の形に似ていることから、ラテン語で「キツネの尻尾」という意味の「コーダ・ディ・ヴォルペ」という品種名がつけられました。
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 【２】[2002]「フィアーノ・ディ・アヴェリーノ」
「フィアーノ」という南イタリアの最高級ブドウ品種100％を使用しています。品種名の語源は「アピアーノ＝蜜蜂が集まるブドウ」。アピ＝蜂です。 |
この畑や歴史を感じさせるひっそりとしたセラーなどとは対照的に、瓶詰め行程では最新の設備が整えられていて、ビール工場を思わせるようなラインでテンポ良く行われていました。
「古代からの伝統ブドウの持ち味を生かしてるワイン」を造ることをモットーにしているマストロベラルディーノ。今回のワイン会でもお客様と一緒に、南イタリアのブドウ品種を楽しみながら飲むことができました。
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