ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ　ホセリート　グラン・レセルバ

スペインの誇る最高級食材は

スペインの料理評論家ラファエル・ガルシア・サントスの著書、スペインで最も権威あるグルメガイドとして名高い『ロ・メホール・デ・ラ・ガストロノミア（Lo Mejor de la Gastronomia）』は、レストランや料理、ワイン、食材などをランキング評価するグルメガイド。

そのグルメガイドの食材部門で今回も9.75という最高得点で最高峰の食材の評価を受けたのは、ホセリート社の『ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ　ホセリート　グラン・レセルバ』　のみ。

イタリア産の食材ではアヴォーラ・ジョルジョ社のエクストラ・バージン・オリーブ・オイル、同じくイタリア産マルピッリ社のバルサミコ酢、スペイン産ではサラソン社のアンチョビ、パステリア・トテルのチョコレートのパネットーネ、ミラ・モネリス社のトゥロン（アーモンドを蜂蜜や卵で固めたクリスマスのお菓子）が95点と次席に続く、まさに国境を越えた食材ランキング。

ホセリート社の作る最上の生ハム『ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ　ホセリート　グラン・レセルバ』は、間違いなくスペインを誇る食材の王様と言っても過言ではないでしょう。

ジュワ～り脂のにじみでる、この『ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ　ホセリート　グラン・レセルバ』を噛みしめながら、グラスワイン片手に思わず笑みのこぼれてしまう贅沢な瞬間は、テースティング・バー（ワインショップしんじ）の冬の風物詩です。