Gras
グラス
Estate Sauvignon Blanc 2023
エステート ソーヴィニョン・ブラン
レイダ・ヴァレイの「アマラル」と呼ばれる特別な自社畑。海岸からわずか12kmにある緩やかな丘陵地帯。寒流が流れる冷たい海と、近くを流れるマイポ川のダブルの影響で、クールクライメットで知られるレイダ・ヴァレイの他のエリアより、夏の最高気温も約1.5℃低く、平均積算温度（1,292度）はブルゴーニュ（1,319度）よりも低く冷涼。マイポ河によって造られた沖積土壌と、チリでは稀有なチョーク土壌が発見された特別な地。2006年に植樹。リュット・レゾネ。収量（55ｈｌ/ha)とブルゴーニュの１級畑並みの低収量。手摘みで収穫。果汁を酸化させないよう、長めのスキンコンタクト後、プレス。プレス後ドライアイスを充填することで酸化を防ぐので、SO2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。ステンレスタンク内で12-14℃の低温発酵。
No.11712 750ml ￥1,650（税込）
商品番号 | 11712 |
|---|---|
生産者 | グラス |
品名 | エステート ソーヴィニョン・ブラン |
生産年 | 2023 |
容量 | 750ml |
タイプ | 白／辛口 |
アルコール度数 | 12％ |
生産地 | チリ セントラル・バレー セントラル・バレー |
品種 | ソーヴィニョン・ブラン100％ |
輸入元 | ヴァンパッシオン Vin Passion |
AWN販売価格 | 1,650円（税込） |
消費税 | 10％ |