Thierry Violot-Guillemard
ティエリー・ヴィオロ・ギィユマール
所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。40年近くのキャリアを持つベテラン醸造家のティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持ち、事故の経験が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっています。
ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールのイメージを覆してくれます。
1999年以来ビオロジック栽培を行っており、ヴィンテージと畑の個性を最大限尊重し、人的なテクニックを排した極力ナチュラルな醸造を行っています。新樽を好んで多く使用していますが購入後4年間天日干ししてから使う事で、過度な樽香が付くのを避け、清澄、フィルターは基本的に行わないスタイル。
Pommard Les Vignots 2015
ポマール レ・ヴィニョ
所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。例年仕込んでいた村名ポマールの区画の植え替えに伴い新たに買いぶどうで仕込んだACポマール。ボーヌ寄り丘陵の最上部に近い標高300Ｍ級の区画で涼しいテロワールが特徴。
No.09039 750ml ￥8,800（税込）
商品番号 | 09039 |
|---|---|
生産者 | ティエリー・ヴィオロ・ギィユマール |
品名 | ポマール レ・ヴィニョ |
生産年 | 2015 |
容量 | 750ml |
タイプ | 赤／辛口 |
アルコール度数 | 13％ |
生産地 | フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | 豊通食料 TOYOTA TSUSHO FOODS |
AWN販売価格 | 8,800円（税込） |
消費税 | 10％ |