英語、フランス語、ワイン用語に、お料理に。いろんなことを学ぶの大好きな私（真治佐知子）が、「私ならこう学ぶ！」を詰め込んだ、楽しみながらワインを学べるレッスンです。

2019年8月18日（日）12:00～15:00
エスニック料理で学ぶ【アロマティックワイン】と【サマーワイン】ver.1.2

今回のメインテーマは、
夏の疲れを吹き飛ばしてくれる
「エスニック料理」と「ワイン」のペアリング。

＜ワイン＞
◆夏に楽しみたい「アロマティックワイン」と「サマーワイン」を中心に4種
（※写真の7/15開催バージョンとは、ワインのラインナップが異なります。）

＜料理＞
◆夏野菜のマリネ　◆ヤムウンセン　◆グリーンカレー
（※お料理の内容や品数は、変更になる場合があります）

4種のワインをテイスティングして、それぞれどんな特徴があるのか、どんなところで造られているのか、どんなお料理と合わせれば美味しく楽しめるのか、一緒に考えながら、ワインの基礎知識とともに、ワインの応用力もしっかり身につけていきます。

花房左和子先生のデモンストレーションレッスンでお料理の作り方のポイントを学び、テイスティングしたワインと一緒に合わせて、ランチを楽しみながら実際にお料理とワインの相性を確かめてみましょう♪

＜レッスン内容＞
◆ワインの基礎知識～応用（座学）
◆ワインの語学（座学）
◆ワインテイスティング（試飲）
◆料理レシピ＆調理のポイント（デモンストレーション）
◆料理とワインのペアリング（ランチ＆ワイン）

ワインはこれからという方も、ワイン大好きな方も、飲食店スタッフの方も、初心者からプロまで一緒に学べる講座です。毎日の食卓を彩るワインとお料理を、楽しみながらしっかり学んでいきましょう♪

ecolvie.com

【ワイン＆料理】エスニック料理で学ぶ「アロマティックワイン」と「サマーワイン...

https://ecolvie.com/events/detail/00067

人生100年時代。Ecolvie（エコルヴェ）は、上質な学びを自分で組み合わせるスタイルの学校です。人生を豊かにする学びを共に。2019年5月岡山に開校します。