快挙！ベネンシアドール公式称号認定
| まいどお世話になります！ 『エンジェルワインネット』 ワインショップしんじ の サチ です。 ベネンシアドール公式称号 店長＠ヒロ認定される！ 先日、シェリーのスペシャリスト、ベネンシアドールの公式称号認定試験が東京で開催され、今年は１０名の方々がベネンシアドールに認定されました。 その中に、店長＠ヒロの姿が！！！ 私＠サチは、ドキドキしながらお留守番。 そこで、最終公開実技試験と同時開催のシェリーパーティーに出席された、輸入元オーデックス・ジャパンの森社長が、自社発行のDMにてさっそくレポートくださいましたので、そのお言葉を拝借して、ご報告させていただきます。 ＜シェリー委員会からのお知らせ＞ 第６回ベネンシアドール公式称号 資格認定試験 最終公開実技試験 結果発表 http://www.sherry-japan.com/page/news/news.htm
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 第６回ベネンシアドール 公式称号資格認定試験 最終公開実技試験開催  NBAカクテルパーティーにて シェリーをサービスする 店長＠ヒロ  ベネンシアドール 公式称号認定証 [シェリーの一覧] フィノ/アモンティリャード/オロロソ/クリーム/モスカテル/ペドロヒメネス |
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| ベネンシアドールとは・・・ ベネンシアという道具で樽からシェリーを汲み、グラスに注ぐ優れた技術を持つ人。 ベネンシアドールは、もともと蔵でシェリーの試飲サンプルを樽から採るのが仕事でしたが、現在はシェリーのプロモーターとして活躍。シェリー原産地呼称統制委員会はシェリー委員会のコーディネートにより試験を実施、日本では２００２年から毎年１０～１２名を公式ベネンシアドールとして選出しています。 |
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本日のお薦めワイン は、こちら。
ドイツワインの輸入元ドイツ商事さんへ、ふと立ち寄った時のこと。 面白いワインが入ったけど、 ものすごく少ないんでね・・・ と、紹介してもらったワイン。 なんと、ピノ・ノワール。 「赤」のアイスワイン！！！ 「赤」のアイスワインってだけでも珍しいのに、「ピノ・ノワール」ですか！ 最近、アイスワインって温暖化の影響で随分少なくなりましたよね。 でも、これってロゼじゃないんですか？ 超珍品！ピノノワールのアイスワイン オレンジの香りとエレガントな甘味 |
| ● | ドールミューレ [2005] ピノ・ノワール アイスヴァイン |
ハーフサイズ AWN価格 3,800円 |
 これが、蔵の方からは「赤ワイン」として入ってきてんのよ。「ヴァイスヘルプスト」（ロゼ）の表示もないし、どうなんやろ？ もう一回、蔵に確かめてみますわ。 調べてもらうと、・・・やっぱり「赤」！ 美しい夕焼け色が印象的 夕焼けのような澄んだ赤色が印象的。ピノ・ノワールから造られる希少な赤のアイスワイン。 北国ドイツならではの、この美しい色合い。  赤いフルーツにオレンジ、紅茶 甘くエレガントな癒しの味わい イチゴやプラムのような赤いフルーツに、オレンジ、紅茶、ハチミツのような癒し系のニュアンスが、一日の満足感にいっそう華を添えてくれます。 甘過ぎず、男性陣にも大好評、 女性陣はとろりんモード。 このワイン、アイスワインの中でも、甘過ぎないところがポイント。 ワイン会に持っていくと、男性陣にも大好評。 「へぇ～！これ面白いね」、「この位の甘さが調度いい」。 「色がきれ～い！」、「白のアイスワインとは、また違った複雑さ」、「今日一日、癒やされる～♪」。 女性陣の目はすでに、とろりんモード。 青かびチーズや、チーズケーキとともに 塩味の強いブルーチーズの「スティルトン」や、ドライフルーツ類、チーズケーキなどとも相性良く、最後はオレンジ風味のリキュールを使ったそば粉のクレープなんて合わせれば、もう最高です！ |
| ● | ドールミューレ [2005] ピノ・ノワール アイスヴァイン |
ハーフサイズ AWN価格 3,800円 |
うまくご注文できない場合は、↓こちらのページからどうぞ。
http://www.angelwine.net/itempage/001427.html#5296
その他、 ドールミューレのワイン
ドールミューレ
アイスワイン、QbA、ホットワインなど
お手ごろ価格で楽しめるのが嬉しいワイナリーです。
| [テースティング・バー 試飲会のお知らせ] ブルゴーニュ特集 ニコラ・ポテル ＆ ポテル・アヴィロン  １０月２７日（土） 受付：15:00～20:00 （21:00閉店） 会場：ワインショップしんじ（地図） 店内 テースティング・バー 10月27日（土）は、今回ご紹介したポテル・アヴィロンと、ニコラ・ポテルのワイン、７種類を1500円にて飲み比べできる、超お得なセットをご用意しています （単品のみでもＯＫ）。時間内、自由に出入りできます。 ※モルゴン コート・デュ・ピィは、今回の試飲に入っていません。 ブルゴーニュの各産地の特徴をみごとに表現しているワイン。特徴がとらえやすい好教材です。ぜひ飲み比べてみてください。 当日は、輸入元である豊通食料（トーメンフーズ）の新川宏（しんかわ ひろし）さんが、ゲストスタッフとして大阪から駆けつけてくれます。久々に皆様とお会いできるのを楽しみにしているとのこと。お気軽にお声をかけてくださいね。 【 スペシャル飲み比べ７種セット 】 ￥3770→￥１,５００
【 プレミアムワインは 単品のみ 】
当日は、その他のテースティング・バーのワインもオーダーできます。 |
