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ドメーヌ・ド・ピス・ルー Domaine de Pisse-Loup


シャブリ
Chablis

ワインワイン

シャブリの地質を知りつくした地質学者ジャック氏が造ります。
地質を知りつくしたジャック氏は大変理論的にワインを造ります。BEINES村の表土がポートランド層で数メートル下にキンメリジャン層があるため、haあたり8300本の密植を行い、表土を栄養不足状態にすることにより、キンメリジャン層まで深く根を伸ばすのを促します。仕立てはシングルグイヨで、一本の樹からの収穫を6~8房に抑えます。伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは行なわず、樽熟成もしません。収穫後即搾り、果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリ混じりの果汁は全てネゴシアンに売却。

商品番号:09565
生産者:ピス・ルー
[2017] シャブリ(白/辛口) 750ml
生産年:2017年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
アルコール度数:12.5%
輸入元:アズマコーポレーション
 在庫あり 2,484 円(税込) 【送料別】
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