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メゾン・ルー・デュモン Lou Dumont

仲田氏を中心に2000年の七夕の日
ニュイ・サン・ジョルジュに結成された気鋭の新世代日本人ネゴシアン

ブルゴーニュのヴィニュロン達に脈々と継承される伝統的な醸造法から最先端の醸造理論までを修行の末体得した仲田氏は、伝統的な醸造の中にこそワイン造りの本質があると見極め、温故知新とでも言うべきテロワール主義・本質主義のワイン造りに挑戦しています。1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、実質的には2000年が彼自身の手によるファーストヴィンテージとなりました。

彼のワイン造りを特徴づけているのは、日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧できめ細かい仕事です。厳しく選別して購入するワインそれぞれのテロワールを徹底的に研究した上で、樽の酒類、焼き具合、熟成期間等々各ワインに最もふさわしいと思える理想的な方法を、オートクチュール的な考え方で実行します。本質主義に基づき、ヴィラージュクラス以上のワインは1本1本、フィルターをかけずに手でていねいに瓶詰めします。

現在の所有樽数は年間70樽。規模が大きくなりすぎるとひとつひとつのクオリティや彼自身の各ワインへの把握力が低下するとの考え方に基づき、将来的にも200樽以上に増やすつもりはありません。このストイックで厳格なこだありは、大手ネゴシアンはもとより他の多くの新世代ネゴシアンの中でもずば抜けたものです。



ルー・デュモン
クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール
Lou Dumont
Crémant de Bourgogne Rosé Blanc de Noir

ワインワイン

ほんのりオレンジがかったサーモンピンク色。ラズベリーやチェリーの爽やかな香りと、ピノ・ノワールの赤いフルーツの果実味がしっかりと感じられ、適度な熟成感が心地よいロゼ・スパークリングです。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られた細やかな泡立ちの本格派スパークリング。

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。24ヶ月間瓶熟成。セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ビンで買い付け。

商品番号:05192
[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール(泡/ロゼ/辛口) 750ml


生産地:フランス ブルゴーニュ
生産者:ルー・デュモン
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
生産年:NV
容量:750ml
アルコール度数:12%
タイプ:(泡/ロゼ/辛口)
品種:ピノ・ノワール100%

販売価格:3,300 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量 在庫あり

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ルー・デュモン
コルトン・シャルルマーニュ
Lou Dumont
Corton-Charlemagne

ワインワイン

平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽1樽で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。

商品番号:05189
[2014] コルトン・シャルルマーニュ(白/辛口) 750ml


生産地:フランス ブルゴーニュ
生産者:ルー・デュモン
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:13.5%
タイプ:(白/辛口)
品種:シャルドネ100%

販売価格:18,150 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

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ルー・デュモン
ボジョレー ヌーボー
Lou Dumont
Beaujolais Nouveau

ワインワイン

【9】 「美味しいワイン」を求めた結果辿り着いた70年越えの超古樹葡萄! 
日本人の夢をかなえた 仲田流ボジョレー・ヌーボー。

TVでも特集され、フランスワイン界で活躍する岡山県高梁市出身の仲田晃司さんのヌーボーが今年も入荷!

サンヴェラン村に近い単一畑18区画から、有機栽培で育てられた70~95年の古樹の葡萄をギリギリまで遅らせ完熟させています。

※イメージラベルは昨年以前のものです。デザインが変更になる場合があります。

【お届け予定】11月19日解禁後のお届けになります。
ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

商品番号:04820
[2020] ボジョレー ヌーボー(赤/辛口) 750ml


生産地:フランス ブルゴーニュ
生産者:ルー・デュモン
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
生産年:2020
容量:750ml
アルコール度数:13%
タイプ:(赤/辛口)
品種:ガメイ100%

販売価格:3,344 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

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お届け予定:2020年11月19日より ご予約

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ボジョレーヌーボー2020

にごりワイン2020



ルー・デュモン
シャルドネ スタジオ・ジブリ コラボレーション
Lou Dumont
Chardonnya STUDIO GHIBLI Collaboration

ワインワイン

スタジオジブリとのスペシャルコラボワイン。ラベルの文字は、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、愛用の熊野筆で書き下ろし、落款は宮崎駿監督によるデザイン。仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造ったワインから、南仏らしいフルーティーでコクあるワインを仲田さんがセレクト。

商品番号:08643
[2017] シャルドネ スタジオ・ジブリ コラボレーション(白/辛口) 750ml


生産地:フランス ラングドック・ルーション
生産者:ルー・デュモン
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
生産年:2017
容量:750ml
アルコール度数:13%
タイプ:(白/辛口)
品種:シャルドネ

販売価格:2,145 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量 在庫あり

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ルー・デュモン
ピノ・ノワール スタジオ・ジブリ コラボレーション
Lou Dumont
Pinot Noir STUDIO GHIBLI Collaboration

ワインワイン

スタジオジブリとのスペシャルコラボワイン。ラベルの文字は、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、愛用の熊野筆で書き下ろし、落款は宮崎駿監督によるデザイン。洗練された果実味とほのかな樽香を楽しめるワインを仲田氏がセレクト。

商品番号:08644
[2015] ピノ・ノワール スタジオ・ジブリ コラボレーション(赤/辛口) 750ml


生産地:フランス ラングドック・ルーション
生産者:ルー・デュモン
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:13%
タイプ:(赤/辛口)
品種:ピノ・ノワール

販売価格:2,145 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量 在庫あり

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20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。


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