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メゾン・ルー・デュモン Lou Dumont

仲田氏を中心に2000年の七夕の日
ニュイ・サン・ジョルジュに結成された気鋭の新世代日本人ネゴシアン

ブルゴーニュのヴィニュロン達に脈々と継承される伝統的な醸造法から最先端の醸造理論までを修行の末体得した仲田氏は、伝統的な醸造の中にこそワイン造りの本質があると見極め、温故知新とでも言うべきテロワール主義・本質主義のワイン造りに挑戦しています。1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、実質的には2000年が彼自身の手によるファーストヴィンテージとなりました。

彼のワイン造りを特徴づけているのは、日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧できめ細かい仕事です。厳しく選別して購入するワインそれぞれのテロワールを徹底的に研究した上で、樽の酒類、焼き具合、熟成期間等々各ワインに最もふさわしいと思える理想的な方法を、オートクチュール的な考え方で実行します。本質主義に基づき、ヴィラージュクラス以上のワインは1本1本、フィルターをかけずに手でていねいに瓶詰めします。

現在の所有樽数は年間70樽。規模が大きくなりすぎるとひとつひとつのクオリティや彼自身の各ワインへの把握力が低下するとの考え方に基づき、将来的にも200樽以上に増やすつもりはありません。このストイックで厳格なこだありは、大手ネゴシアンはもとより他の多くの新世代ネゴシアンの中でもずば抜けたものです。


クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

ワインワイン

葡萄はすべて、白ワイン産地で有名なコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ地区のシャルドネのみを使用。土壌は、水捌けの良い石灰質の多い粘土石灰質土壌。

ワインは、繊細でバランスが取れた後味すっきりで、特にミネラル分や柑橘系の果物、白系の花などとても複雑です。サービス温度は、8~10度でワインのすばらしさが引き立ちます。

ラベルはフランスの若手画家、ジュラール・ピュヴィスが造ったオブジェをラベル化したものです。

<テクニカルデータ>
1haあたりの葡萄木数:1万本
葡萄木平均年齢:20年
平均収穫量:65ヘクトリットル(1haあたり)
醸造:シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)
熟成:最低9ヶ月(瓶内)
瓶で買い付け

商品番号:07954
生産者:ルー・デュモン
[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン(泡/白/辛口) 750ml
生産年:NV年産(ヴィンテージ)
タイプ:(泡/白/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
アルコール度数:12%
 在庫あり 3,300 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール
Crémant de Bourgogne Rosé Blanc de Noir

ワインワイン

ほんのりオレンジがかったサーモンピンク色。ラズベリーやチェリーの爽やかな香りと、ピノ・ノワールの赤いフルーツの果実味がしっかりと感じられ、適度な熟成感が心地よいロゼ・スパークリングです。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られた細やかな泡立ちの本格派スパークリング。

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。24ヶ月間瓶熟成。セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ビンで買い付け。

商品番号:05192
生産者:ルー・デュモン
[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール(泡/ロゼ/辛口) 750ml
生産年:NV年産(ヴィンテージ)
タイプ:(泡/ロゼ/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
アルコール度数:12%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 3,300 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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シャルム・シャンベルタン
Charmes Chambertin

ワインワイン

平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュ。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部一次発酵も樽内)。カヴァン社製フォンテーヌブロー森産新樽1樽、マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽1樽、シャサン社製グラン・ファンの1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

商品番号:04777
生産者:ルー・デュモン
[2014] シャルム・シャンベルタン(赤/辛口) 750ml
生産年:2014年産(ヴィンテージ)
タイプ:(赤/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
アルコール度数:13.5%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 23,100 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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コルトン・シャルルマーニュ
Corton-Charlemagne

ワインワイン

平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽1樽で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。

商品番号:05189
生産者:ルー・デュモン
[2014] コルトン・シャルルマーニュ(白/辛口) 750ml
生産年:2014年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
アルコール度数:13.5%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 18,150 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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「美味しいワイン」を求めた結果辿り着いた70年越えの超古樹葡萄! 
日本人の夢をかなえた 仲田流ボジョレー・ヌーボー。

ボジョレー ヌーボー
Beaujolais Nouveau

ワインワイン

もはやフランスワイン界で活躍する日本人として代表的な存在となった岡山・高梁市出身の仲田晃司さん。既に数年に渡って仲田流ヌーボーの研究を進めてきた結果、人気沸騰。昨年に続き今年も入荷決定。

サンヴェラン村に近い単一畑18区画の有機栽培葡萄をギリギリまで遅らせ完熟させています!

※イメージラベルは昨年以前のものです。デザインが変更になる場合があります。

【お届け予定】11月21日解禁後のお届けになります。
ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

2019年産新酒(ボジョレー・ヌーボー|ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー|マコン・ヌーボー|イタリア産ノヴェッロ|オーストリー産ホイリゲ 2019年産新酒(国産にごりワイン)

商品番号:04820
生産者:ルー・デュモン
[2019] ボジョレー ヌーボー(赤/辛口) 750ml
生産年:2019年産(ヴィンテージ)
タイプ:(赤/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ガメイ100%
アルコール度数:13%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 ご予約 3,080 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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お届け予定:2019年11月21日より
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商品番号:07602
生産者:ルー・デュモン
[2019] ボジョレー ヌーボー(赤/辛口) 375ml
生産年:2019年産(ヴィンテージ)
タイプ:(赤/辛口)
容量:375ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ガメイ100%
アルコール度数:13%
 ご予約 1,870 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
 数量

お届け予定:2019年11月21日より
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ブルゴーニュ ルージュ
Bourgogne Rouge

ワインワイン

ニュイ・サン・ジョルジュ村やメルキュレイ村を中心に複数の村のピノ・ノワールをブレンド。ノンフィルターで瓶詰めされた凝縮感ある果実味。フルーティーな味わいで、ほのかな樽香と果実味のバランスが良く、エレガントな口当たりです。

商品番号:05301
生産者:ルー・デュモン
[2016] ブルゴーニュ ルージュ(赤/辛口) 750ml
生産年:2016年産(ヴィンテージ)
タイプ:(赤/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール
アルコール度数:12.5%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 3,575 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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シャルドネ スタジオ・ジブリ コラボレーション
Chardonnya STUDIO GHIBLI Collaboration

ワインワイン

スタジオジブリとのスペシャルコラボワイン。ラベルの文字は、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、愛用の熊野筆で書き下ろし、落款は宮崎駿監督によるデザイン。仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造ったワインから、南仏らしいフルーティーでコクあるワインを仲田さんがセレクト。

商品番号:08643
生産者:ルー・デュモン
[2016] シャルドネ スタジオ・ジブリ コラボレーション(白/辛口) 750ml
生産年:2016年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ラングドック・ルーション
品種:シャルドネ
アルコール度数:13%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 2,145 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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ピノ・ノワール スタジオ・ジブリ コラボレーション
Pinot Noir STUDIO GHIBLI Collaboration

ワインワイン

スタジオジブリとのスペシャルコラボワイン。ラベルの文字は、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、愛用の熊野筆で書き下ろし、落款は宮崎駿監督によるデザイン。洗練された果実味とほのかな樽香を楽しめるワインを仲田氏がセレクト。

商品番号:08644
生産者:ルー・デュモン
[2015] ピノ・ノワール スタジオ・ジブリ コラボレーション(赤/辛口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(赤/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ラングドック・ルーション
品種:ピノ・ノワール
アルコール度数:13%
輸入元:ヌーヴェル・セレクション
 在庫あり 2,145 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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