シャトー酒折ワイナリー Château Sakaori

シャトー酒折バレルシリーズ

シャトー酒折は山梨県甲府市の酒折という場所にあります。

シャトー酒折この『酒折』という土地は古事記にも記されている山梨県で最も古い地名です。

大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲州の中心地であったと伝えられています。また、明治初期にはワイン用の葡萄栽培がいち早く行われいろいろと葡萄品種開発の先進地としても知られていました。

地理的には昇仙峡、恵林寺をつなぐ北バイパス沿いにあり石和温泉、武田神社、善光寺もすぐ近くにあります。

シャトー酒折は、明治初期に山の斜面を開拓して作られた古い段々畑を開発して、 その斜面に抱かれるようなシャトーの名にふさわしい4層階建ての建物を1991年 6月に完成しオープンしました。

最上階が入り口、フロント、受付けとなっており、快晴の日には南アルプスが一望に見渡せます。2階が見学フロアーとなっており、 1階のワインの生産設備、製造行程がガラス越しに見下ろせます。地下セラーでは、年間を通じてワインを熟成させるに最適な温度に保たれ、熟成の神秘を肌で感じて頂けます。

エントランスには、古事記のヤマトタケル物語を表したステンドグラスが飾られています。

シャトー酒折古代史の英雄、ヤマトタケルノミコトが東征の帰途甲斐の国酒折宮で野営なされたとき、 旅情を慰め「新治筑波を過ぎて幾夜寝つる」と歌で旅程をお尋ねになったが、誰もお答えできませんでした。

その時お傍で火を炊いていた老翁が「かがなべてよには九夜ひには十日を」と[かひ(甲斐)] の文字を折り込んで当意即妙に歌でお答えしたので、 ミコトは大層その老翁をお誉めになり東の国の国造になされたという話の情景を絵に現したものです。

製造設備は規模的には中規模ですが、 できる限り自然のままのクリーンなワインを製造できるよう最新設備を整えています。また、製造工程上、微生物管理を徹底して、 一切熱処理をしない瓶詰も行っています。



シャトー酒折ワイナリー
キスヴィン 甲州
Château Sakaori
Kisvin Koshu

ワインワイン

日本を代表する白ワイン用品種「甲州」のポテンシャルをいかに引き出すかをテーマに造られたワイン。程よい熟成香と樽香のバランスが良く、菩提樹、熟した洋梨、金柑や黄桃のコンポートなどの香り。少しオイリーで、ほどよい苦みと穏やかな酸味の余韻。

商品番号:09643
[2015] キスヴィン 甲州(白/辛口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
生産年:2015
容量:720ml
アルコール度数:12%
タイプ:(白/辛口)
品種:甲州100%

販売価格:3,410 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量 売り切れ

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]



シャトー酒折ワイナリー
デラウェア にごり
Château Sakaori
Delaware Nigori

ワインワインワインワイン

【14】 ほんのり甘くフルーティーで飲みやすい♪
クイクイいける爽やかワインをお探しの方にピッタリ!

甘酸っぱく爽やかでフレッシュさを持つワイン。すっきりした酸が特徴です。シャトー酒折では、醗酵終了直後のワインの上澄み部分を、ろ過をせず瓶詰めし、「にごりワイン」として販売。にごり具合は年により異なります。できたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。

フレッシュさをお楽しみいただきたいとの思いから、あえて[瓶詰め後、4ヶ月程度を目安にお召し上がりください]の表記を入れてあります。

ボジョレー・ヌーボーに先駆け、いち早く9月中旬に発売。

※ラベルのデザインは実物と異なる場合がありますことご了承ください。

【お届け予定】9月中旬頃に発売以降のお届けになります。
※ボジョレー・ヌーボーと一緒にご注文の場合は、11月19日ボジョレー・ヌーボー解禁後に一緒にお届けいたします。別々の配送をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入ください。

※ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

商品番号:07305
[2020] デラウェア にごり(白/中甘口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
輸入元:木下インターナショナル
生産年:2020
容量:720ml
アルコール度数:10%
タイプ:(白/中甘口)
品種:デラウェア100%

販売価格:1,650 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量
お届け予定:2020年9月中旬頃より 在庫あり

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]

ボジョレーヌーボー2020

にごりワイン2020



シャトー酒折ワイナリー
マスカット・ベーリーA 樽熟成
Château Sakaori
Muscat Bailey A Barrel Aged

ワインワイン

バリック樽熟成のマスカットベリーA
輝きのあるルビー色。香りも樽が主張しすぎず穏やかで、チェリーやイチゴの香りと、樽由来のほのかなバニラの香りやなめし皮の香がバランスよくマッチしています。

味わいは樽からの成分が複雑さを与え、やわらかいタンニンと、チェリーのようなフルーティさ。なめらかで柔らかい喉ごしのワインに仕上がっています。

ワインに複雑さを与えるため、フレンチオークの他にアメリカンオークを12%使用し、1年間バリック樽熟成。新樽比率は12%で、樽香を抑えた、果実味重視のワインです。

▼受賞歴/認証団体など
★ジャパン・ワイン・チャレンジ 2011: 銅賞受賞 (2008年)
★ジャパン・ワイン・チャレンジ 2010: 銅賞受賞 (2008年)

◆おすすめ料理
肉料理全般、カマンベールチーズ、ピザ、トマトベースのパスタなど

商品番号:04688
[2015] マスカット・ベーリーA 樽熟成(赤/辛口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
輸入元:木下インターナショナル
生産年:2015
容量:720ml
アルコール度数:12%
タイプ:(赤/辛口)
品種:マスカット・ベーリーA100%

販売価格:1,980 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量 在庫あり

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]



シャトー酒折ワイナリー
甲州にごり 甲府地区
Château Sakaori
Koushu Nigori Kofu

ワインワインワインワイン

【15】 甲府地区 甘みはあるけど、後口スッキリ!
熟したリンゴみたいにフルーティーな果実味たっぷり♪

甘みはあるけど、酸味がしっかりあるので後口スッキリ!熟したリンゴみたいにフルーティーな果実味たっぷりです。グラスに注ぐとムクムク黄色くにごってきます。できたてホヤホヤ今だけの味わいを旬を逃さずお早めにどうぞ。

シャトー酒折の地元、甲府市酒折周辺は南向き斜面に畑が多く、日当たり良好な土地。また、生食用として栽培する農家が多いため、甘味が多く、甲州特有の苦みの少ない、バランスの良い甲州葡萄が収穫されます。そのため、とてものみやすいフルーティーな甲州ワインとなります。

※イメージラベルは昨年以前のものです。デザインが変更になる場合があります。

【お届け予定】11月3日解禁後のお届けになります。
※ボジョレー・ヌーボーと一緒にご注文の場合は、11月19日ボジョレー・ヌーボー解禁後に一緒にお届けいたします。別々の配送をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入ください。

※ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

商品番号:05441
[2020] 甲州にごり 甲府地区(白/中甘口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
生産年:2020
容量:720ml
アルコール度数:10.5%
タイプ:(白/中甘口)
品種:甲州100%

販売価格:1,650 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量
お届け予定:2020年11月3日より ご予約

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]

ボジョレーヌーボー2020

にごりワイン2020



シャトー酒折ワイナリー
甲州にごり 白根・八幡地区
Château Sakaori
Koushu Nigori Shirane Yawata

ワインワイン

【16】 白根・八幡地区 香味豊かで
しっかりボディの男性的な甘口にごり

人気の甲州にごりが限定入荷! 甘みはあるけど、酸味がしっかりあるので後口スッキリ!熟したリンゴみたいにフルーティーな果実味たっぷりです。グラスに注ぐとムクムク黄色くにごってきます。できたてホヤホヤ今だけの味わいを旬を逃さずお早めにどうぞ。

2020年は、白根地区と八幡地区の甲州をブレンド。

白根地区の甲州は、ミネラルと酸味が特徴です。また、八幡地区は山梨県でも有数の粘土質土壌を有する土地です。樹齢の高い葡萄も多いため、本来の甲州種の特徴を十二分に引き出した甲州葡萄が収穫されます。その味わいは、香味豊かで、ボディがしっかりとし、後味にわずかなほろ苦さを残す、男性的なワインに仕上がります。

※イメージラベルは昨年以前のものです。デザインが変更になる場合があります。

【お届け予定】11月中旬に入荷後のお届けになります。
※ボジョレー・ヌーボーと一緒にご注文の場合は、11月19日ボジョレー・ヌーボー解禁後に一緒にお届けいたします。別々の配送をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入ください。

※ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

商品番号:09381
[2020] 甲州にごり 白根・八幡地区(白/中甘口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
生産年:2020
容量:720ml
アルコール度数:10%
タイプ:(白/中甘口)
品種:甲州100%

販売価格:1,650 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量
お届け予定:2020年11月3日甲州の解禁日以降、第2便 白根・八幡地区 入荷次第 ご予約

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]

ボジョレーヌーボー2020

にごりワイン2020



シャトー酒折ワイナリー
甲州にごり 穂坂地区
Château Sakaori
Koushu Nigori Hosaka

【17】 穂坂地区 冷涼地区のキリッとした酸味
スッキリ爽快な甘口にごりワイン

人気の甲州にごりが限定入荷! 甘みはあるけど、酸味がしっかりあるので後口スッキリ!熟したリンゴみたいにフルーティーな果実味たっぷりです。グラスに注ぐとムクムク黄色くにごってきます。できたてホヤホヤ今だけの味わいを旬を逃さずお早めにどうぞ。

山梨県内でも、日照時間が多く、また標高も高い位置にあるため比較的冷涼な気候の地域です。そのため葡萄には他の地区には無い、キリッとした酸味を有しています。当然ワインは爽快でフルーティーな味わいとなります。

※イメージラベルは昨年以前のものです。デザインが変更になる場合があります。

【お届け予定】11月中旬に入荷後のお届けになります。
※ボジョレー・ヌーボーと一緒にご注文の場合は、11月19日ボジョレー・ヌーボー解禁後に一緒にお届けいたします。別々の配送をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入ください。

※ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。

商品番号:09382
[2020] 甲州にごり 穂坂地区(白/中甘口) 720ml


生産地:日本 
生産者:シャトー酒折ワイナリー
生産年:2020
容量:720ml
アルコール度数:10%
タイプ:(白/中甘口)
品種:甲州100%

販売価格:1,650 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】

クール便:
 数量
お届け予定:2020年11月3日甲州の解禁日以降、第3便 穂坂地区 入荷次第 ご予約

[友達にメールですすめる]
[商品について問合せる]

ボジョレーヌーボー2020

にごりワイン2020

20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。


Producer’s Room

ページ上部へ戻る