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ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン Domaine Vincent Girardin


ブルゴーニュ アリゴテ
Bourgogne Aligoté

ワインワイン

一般的なアリゴテのイメージを覆し、ミネラル感とリッチな味わいが感じられ、アリゴテの真の可能性を最大限に表現。樹齢70年の古いアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、自社で畑を購入。粘土質主体の土壌で、グイヨ仕立て、ビオディナミで栽培しています。

一般的なアリゴテのイメージを覆すアリゴテの真の可能性を最大限に表現。樹齢70年の古いアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、自社で畑を購入。粘土質主体の土壌で、グイヨ仕立て、ビオディナミで栽培、選別しながら手摘みで収穫を行います。ゆっくりと抽出するため、空気圧プレスを使い、低圧で圧搾。アルコール発酵は天然酵母を使用し、アルコール発酵とマロラクティック発酵は500Lのフレンチオーク樽(新樽ではない)で行い、同じ樽で10ヶ月熟成。この間、バトナージュを行います。ボトリングの1ヶ月前にそれぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンド。その後、清澄し、軽くフィルターをかけた後、月のカレンダーに従い、「果実の日」にボトリングします。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。

商品番号:09107
生産者:ヴァンサン・ジラルダン
[2015] ブルゴーニュ アリゴテ(白/辛口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:フランス ブルゴーニュ
品種:アリゴテ
アルコール度数:12.5%
 売り切れ 2,640 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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