ヴァイングート・シャーレス Weingut Schales

シドニーオリンピックでドイツ館の公式ワインに選ばれたシャーレス醸造所は、1783年の創立以来、８世代に渡って良質なワインを造り続けてきました。

画像2 200年以上に渡って培ってきた、その経験とノウハウがシャーレス家の財産。

現在は、３兄弟とその家族で運営されていて、家族経営のワイナリーではドイツ・トップテンに入る大きな規模。

自家栽培の畑（60ha）は、全てダルスハイム村にあります。

栽培されている葡萄品種は、なんと３０種以上！

ヴァラエティー豊富なことから、「品種の宝庫、シャーレス」とも言われています。

画像3 お屋敷の地下全体に広がる大セラーの設備とワインストックは見事。

ワイナリーの２階にあるワインミュージアムでは、歴史的な古い道具が展示されています。

「ワイン造りへの情熱」、「伝統と革新のバランス」、そして「ワインへの愛情」が、シャーレス家のモットー。

ドイツでは、村名や畑名までラベルに表示するため、ドイツワインの名前は長くて覚えにくいのが当たり前でしたが、シャーレスでは他のワイナリーに先駆けて長い表示を止め、シンプルに「シャーレス」というブランド名のみを表記しました。当時は驚きのこと。

そして、イタリア人デザイナーにより　リニューアルデザインされたシンプルでスタイリッシュなラベルは、「ラベル・デザイン大賞」を受賞。

常に時代の流れを読みながら、世界でも評価の高いワインを造っています。

シャーレス
カルディナリス　カベルネ・ソーヴィニョン　＆　メルロー
Schales
Cardinalis Cabernet-Sauvignon & Merlot

フランスのボルドー地方を代表するカベルネ・ソーヴィニョンとメルローが、北国のドイツでも栽培されるようになってきました。カベルネとメルローの持つパワフルな力強さを出しつつも、ドイツらしい柔らかな果実味を備えた辛口赤ワイン。

商品番号：07616

[2009] カルディナリス　カベルネ・ソーヴィニョン　＆　メルロー（赤／辛口） 750ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2009
容量：750ml
アルコール度数：13％
タイプ：（赤／辛口）
品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー

販売価格：3,630 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
シュペートブルグンダー　トロッケン
Schales
Spätburgunder Classic

ピノ・ノワールは、ドイツでも長く栽培され、古い歴史を持っています。エレガントでフルーティーな果実味があり、ドイツの赤ワインを代表する品種。ラズベリーのようなチャーミングな果実味が心地よく、軽やかな飲み心地。

商品番号：05088

[2015] シュペートブルグンダー　トロッケン（赤／辛口） 750ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2015
容量：750ml
アルコール度数：13％
タイプ：（赤／辛口）
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％

販売価格：2,750 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
ショイレーベ　カビネット
Schales
Scheurebe Kabinett
ワイン

マスカットのようなフルーツ味に、ほんのりとハチミツのような香りがミックスし、華やかな風味のいっぱい詰まったマイルドな味わいです。優しいくちあたりが心地よく爽やか。

商品番号：00714

[2017] ショイレーベ　カビネット（白／甘口） 750ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2017
容量：750ml
アルコール度数：9.5％
タイプ：（白／甘口）
品種：ショイレーベ100％

販売価格：2,200 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
ジーガレーベ　シュペートレーゼ
Schales
Siegerrebe Spätlese

高級貴腐ワインを造るために栽培された優良な樹から摘み取られたシュペートレーゼ。コスパが高く、ライチやマスカットような華やかな香りがあり、しっかりと凝縮感のある果実味の中にも、瑞々しさが感じられるとてもバランスの良い仕上り。

商品番号：04408

[2018] ジーガレーベ　シュペートレーゼ（白／甘口） 750ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2018
容量：750ml
アルコール度数：10.5％
タイプ：（白／甘口）
品種：ジーガレーベ100％

販売価格：3,300 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
カンツラー　アウスレーゼ
Schales
Kanzler Auslese

珍しい品種「カンツラー」のバランス良い甘口ワイン。

ただ甘いのではなく、コクとキレのある技ありの甘口。

商品番号：05906

[2014] カンツラー　アウスレーゼ（白／甘口） 750ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2014
容量：750ml
アルコール度数：10％
タイプ：（白／甘口）
品種：カンツラー

販売価格：3,850 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
カンツラー　ベーレンアウスレーゼ
Schales
Kanzler Beerenauslese

シャーレス醸造所では、カンツラーからはアウスレーゼ以上のワインしか造らない高級葡萄品種。甘味がのった最高のデザートワインです。

商品番号：07158

[2011] カンツラー　ベーレンアウスレーゼ（白／極甘口） 375ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2011
容量：375ml
アルコール度数：7.5％
タイプ：（白／極甘口）
品種：カンツラー100％

販売価格：5,500 円（税込）
消費税率：10％
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1～9/30頃】

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シャーレス
ジーガレーベ　ベーレンアウスレーゼ
Schales

一粒一粒丹念に粒選りされた葡萄は神の恵みとも言えるワインになりました。瓶の底には、ワインの宝石と言われる、酒石が含まれています。これは、ワインの中の成分が結晶化したもので、ありあまるほどのパワーが詰まっているワインにしか現れず、良質なワインの証として重宝されています。酒石となり贅肉を殺ぎ落とすことにより、ワインは次第にエレガントに仕上がっていくのです。

商品番号：02390

[2000] ジーガレーベ　ベーレンアウスレーゼ（白／極甘口） 375ml

生産地：ドイツ　ラインヘッセン
生産者：シャーレス
輸入元：ドイツ商事（Rote Rose）
生産年：2000
容量：375ml
アルコール度数：9％
タイプ：（白／極甘口）
品種：ジーガーレーベ