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ヴァイングート・シャーレス Weingut Schales

シドニーオリンピックでドイツ館の公式ワインに選ばれたシャーレス醸造所は、1783年の創立以来、8世代に渡って良質なワインを造り続けてきました。

【画像2】200年以上に渡って培ってきた、その経験とノウハウがシャーレス家の財産。

現在は、3兄弟とその家族で運営されていて、家族経営のワイナリーではドイツ・トップテンに入る大きな規模。

自家栽培の畑(60ha)は、全てダルスハイム村にあります。

栽培されている葡萄品種は、なんと30種以上!

ヴァラエティー豊富なことから、「品種の宝庫、シャーレス」とも言われています。

【画像3】お屋敷の地下全体に広がる大セラーの設備とワインストックは見事。

ワイナリーの2階にあるワインミュージアムでは、歴史的な古い道具が展示されています。

「ワイン造りへの情熱」、「伝統と革新のバランス」、そして「ワインへの愛情」が、シャーレス家のモットー。

ドイツでは、村名や畑名までラベルに表示するため、ドイツワインの名前は長くて覚えにくいのが当たり前でしたが、シャーレスでは他のワイナリーに先駆けて長い表示を止め、シンプルに「シャーレス」というブランド名のみを表記しました。当時は驚きのこと。

そして、イタリア人デザイナーにより リニューアルデザインされたシンプルでスタイリッシュなラベルは、「ラベル・デザイン大賞」を受賞。

常に時代の流れを読みながら、世界でも評価の高いワインを造っています。



カルディナリス カベルネ・ソーヴィニョン & メルロー
Cardinalis Cabernet-Sauvignon & Merlot

ワインワイン

フランスのボルドー地方を代表するカベルネ・ソーヴィニョンとメルローが、北国のドイツでも栽培されるようになってきました。カベルネとメルローの持つパワフルな力強さを出しつつも、ドイツらしい柔らかな果実味を備えた辛口赤ワイン。

商品番号:07616
[2009] カルディナリス カベルネ・ソーヴィニョン & メルロー(赤/辛口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2009
容量:750ml
アルコール度数:13%
タイプ:(赤/辛口)
品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー

販売価格:3,630 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】 ただいまクール便推奨の季節です。品質保持のため、クール便をご利用ください。

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シュペートブルグンダー トロッケン
Spätburgunder Classic

ワインワイン

ピノ・ノワールは、ドイツでも長く栽培され、古い歴史を持っています。エレガントでフルーティーな果実味があり、ドイツの赤ワインを代表する品種。ラズベリーのようなチャーミングな果実味が心地よく、軽やかな飲み心地。

商品番号:05088
[2015] シュペートブルグンダー トロッケン(赤/辛口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:13%
タイプ:(赤/辛口)
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%

販売価格:2,750 円(税込)
消費税率:10%
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ミュラートゥルガオ
Müller-Thurgau

ワインワイン

スッキリと爽やかな味わいで、食事中にも気軽に楽しむことのできる甘口の人気のワインです。爽やかなマスカットのような香りが特徴で、クリア感のあるみずみずしい葡萄やライチのような果実味。ほのかなスパイシーさとフレッシュな酸味がバランス良くソフトな口当たり。

ミュラートゥルガオは、ドイツにあるガイゼンハイムの研究所で働いていた、スイスのトゥルガオ州出身のミュラー博士によって生み出されたリースリング×マドレーヌ・ロワイヤルの交配品種。

商品番号:00814
[2015] ミュラートゥルガオ(白/中甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:11%
タイプ:(白/中甘口)
品種:ミュラー・トゥルガウ100%

販売価格:1,870 円(税込)
消費税率:10%
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ショイレーベ カビネット
Scheurebe Kabinett

ワインワイン

マスカットのようなフルーツ味に、ほんのりとハチミツのような香りがミックスし、華やかな風味のいっぱい詰まったマイルドな味わいです。優しいくちあたりが心地よく爽やか。

商品番号:00714
[2015] ショイレーベ カビネット(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:9.5%
タイプ:(白/甘口)
品種:ショイレーベ100%

販売価格:2,200 円(税込)
消費税率:10%
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ジーガレーベ シュペートレーゼ
Siegerrebe Spätlese

ワインワイン

高級貴腐ワインを造るために栽培された優良な樹から摘み取られたシュペートレーゼ。コスパが高く、ライチやマスカットような華やかな香りがあり、しっかりと凝縮感のある果実味の中にも、瑞々しさが感じられるとてもバランスの良い仕上り。

商品番号:04408
[2018] ジーガレーベ シュペートレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2018
容量:750ml
アルコール度数:10.5%
タイプ:(白/甘口)
品種:ジーガレーベ100%

販売価格:3,300 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
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フクセルレーベ シュペートレーゼ
Huxelrebe Spätlese

ワインワイン

フクセルレーベは特に糖度の高くなる高級ワイン用品種。

とても香り高く、エキゾチックなフルーツとほのかなハチミツの繊細な香り。熟成するにつれ、複雑味が増していきます。

凝縮感のあるジューシーな果実味を楽しめるワインです。

商品番号:04371
[2015] フクセルレーベ シュペートレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12%
タイプ:(白/甘口)
品種:フクセルレーベ100%

販売価格:3,080 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
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カンツラー アウスレーゼ
Kanzler Auslese

ワインワイン

珍しい品種「カンツラー」のバランス良い甘口ワイン。

ただ甘いのではなく、コクとキレのある技ありの甘口。

商品番号:05906
[2014] カンツラー アウスレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:10%
タイプ:(白/甘口)
品種:カンツラー

販売価格:3,850 円(税込)
消費税率:10%
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カンツラー ベーレンアウスレーゼ
Kanzler Beerenauslese

ワインワイン

シャーレス醸造所では、カンツラーからはアウスレーゼ以上のワインしか造らない高級葡萄品種。甘味がのった最高のデザートワインです。

商品番号:07158
[2011] カンツラー ベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 375ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2011
容量:375ml
アルコール度数:7.5%
タイプ:(白/極甘口)
品種:カンツラー100%

販売価格:5,500 円(税込)
消費税率:10%
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ジーガレーベ ベーレンアウスレーゼ

ワインワイン

一粒一粒丹念に粒選りされた葡萄は神の恵みとも言えるワインになりました。瓶の底には、ワインの宝石と言われる、酒石が含まれています。これは、ワインの中の成分が結晶化したもので、ありあまるほどのパワーが詰まっているワインにしか現れず、良質なワインの証として重宝されています。酒石となり贅肉を殺ぎ落とすことにより、ワインは次第にエレガントに仕上がっていくのです。

商品番号:02390
[2000] ジーガレーベ ベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 375ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2000
容量:375ml
アルコール度数:9%
タイプ:(白/極甘口)
品種:ジーガーレーベ

販売価格:11,000 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】 ただいまクール便推奨の季節です。品質保持のため、クール便をご利用ください。

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フクセルレーベ ベーレンアウスレーゼ
Huxelrebe Beerenauslese

ワインワイン

商品番号:00813
[2013] フクセルレーベ ベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 750ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2013
容量:750ml
アルコール度数:7%
タイプ:(白/極甘口)
品種:フクセルレーベ100%

販売価格:7,700 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】 ただいまクール便推奨の季節です。品質保持のため、クール便をご利用ください。

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カルディナリス リースリング アイスワイン
CARDINALIS Riesling Eiswein

ワインワイン

甘いハーブの恋の香水
「ベスト・ヨーロッパ・リースリング賞」受賞

オーストラリアのキャンベラで行われたクォリティーの高いリースリングワインを集めた試飲会「ハイアット・リースリング・ワインチャレンジ 2005」で、最高の栄誉である「ベスト・ヨーロッパ・リースリング賞」を受賞(2004)。

スイートハーブの甘い香りのたちこめるこのワインは、複雑味があり、しっかりとした凝縮感とともに、爽やかなシトラスの風味のあるワイン。

完熟フルーツの濃密な甘味とキレの良い酸味とのバランスが素晴らしく、将来的にも素晴らしい熟成を期待できるワインです。

「デザートワインとしてだけでなく、食前酒としても味わってただきたい。」というのが、シャーレス家からの飲み方提案。

開けたてのフレッシュな味わいは食前酒に。そして、デカンターに移して数時間ワインを開かせると、デザートワインとして素晴らしいアロマ(香り)の美しさを発揮します。ゆっくりと食事を楽しんだ後のお楽しみに。

糖度:189.9g/L 酸度:9.6g/L

商品番号:05907
[2004] カルディナリス リースリング アイスワイン(白/極甘口) 375ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2004
容量:375ml
アルコール度数:6%
タイプ:(白/極甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:13,200 円(税込)
消費税率:10%
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リースリング アイスワイン
Riesling Eiswein

ワインワイン

ハチミツの甘い風味にクリアなフレッシュ感のある極甘口のデザートワイン。マイナス7度以下の真冬の夜中に凍った葡萄の実を収穫し、凍った水分を残して濃厚なエキス分だけを搾りだすのがアイスワイン。純粋なエキス分が綺麗なアロマと輝きを放ちます。極少生産の貴重品。

商品番号:04355
[2010] リースリング アイスワイン(白/極甘口) 375ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2010
容量:375ml
アルコール度数:6.5%
タイプ:(白/極甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:12,100 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】
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フクセルレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ
Huxelrebe Trockenbeerenauslese

ワインワイン

素晴らしい熟成を期待できる偉大な年の貴腐ワイン。

黄金色で蜂蜜のようなリッチなボリューム。凝縮感があり、アプリコットのような果実味とシトラスのような生き生きとした酸味が素晴らしいバランスを見せる、華やかなデザートワインです。

商品番号:04983
[1994] フクセルレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 500ml


生産地:ドイツ ラインヘッセン
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:1994
容量:500ml
アルコール度数:9.5%
タイプ:(白/極甘口)
品種:フクセルレーベ100%

販売価格:11,000 円(税込)
消費税率:10%
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※【クール便推奨期間 5/1~9/30頃】 ただいまクール便推奨の季節です。品質保持のため、クール便をご利用ください。

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