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ヴァイングート・パオリンスホーフ Weingut Paulinshof

歴史あるパオリンスホーフ修道院の紋章を受け継いだ
モーゼルの名醸ワイナリー

モーゼル地域の銘醸ワイナリーとして名をあげられるヴァイングート・パオリンスホーフは、家族経営の小さな醸造所。

モーゼルで一番小さな単一畑である銘醸カマーの畑を単独所有しています。

1788年にヨーロッパを訪問し、このカマーの畑のワインを味わった第3代アメリカ合衆国大統領トーマス・ジェファーソンの日記にも、「比類なき最高品質である(The 1st quality without any comparision) 」とこの畑で造られるワインのクオリティーの高さが記されています。

とてもノーブルでシャレた雰囲気のご家族で、先代のご主人クラウス・ユングリングさんと奥様のクリスタさんご夫妻の造るワインは、フレッシュ&ストレートでとってもエレガント!変に着飾らず生き生きとしていて、初心者から飲み慣れた方をもグッと惹き付ける大きな器をもったワイン。

モーゼル最優秀ワイナリーも受賞し、特に中辛口リースリングワインはドイツNo.1の評価も得たことのある実力派。イギリスでの評価が特に高く、スイスの高級リゾートホテルでもオンリスト。

そして、当時ガイゼンハイムの醸造大学に通いながら家業を手伝っていたオリバーが、2000年から本格的に家業に加わり、新世代のケラーマイスター(醸造家)として活躍。オリバーが加わってからは、より高品質なワインのみの生産に切り替え、ワイナリーの評価はさらに上昇。

現在は世代交代し、オリバーと奥様のカラが中心となって、ご両親と共に家族で経営。アロマとエレガンスを基調としたクオリティーの高いワインを造り続けています。

辛口ワインだけでなく、甘口ワインも、どれをとってもミネラル感のある引き締まった味わいで、果実味と酸味のバランスが美しく上質感のある味わい。気品のある優美さを感じられるパオリンスホーフのワインは、ぜひ味わっていただきたい逸品ぞろいです。



ウアシュトゥック リースリング トロッケン
Urstück Riesling trocken

ワインワインワインワイン

全ての葡萄が古樹から収穫され、数種の異なるリースリングのクローンをブレンド。辛口リースリングに拘るパオリンスホーフの魂が感じられます。スパイシーで筋の通ったミネラル感と美しい酸があり、林檎や柑橘系果実味のドライモーゼルワイン。

商品番号:09470
[2017] ウアシュトゥック リースリング トロッケン(白/辛口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2017
容量:750ml
アルコール度数:11.5%
タイプ:(白/辛口)
品種:リースリング

販売価格:3,080 円(税込)
消費税率:10%
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フォム・ローテン・シーファー リースリング
Vom Roten Schiefer Riesling

ワインワインワインワイン

場所により異なるシーファー土壌の斜面で造られ、山の上部にある赤色粘板岩のテロワールを味わえるワイン。ミネラルに富んだロートシーファー特有の鉄っぽいニュアンスがあり、レモンピールとブルーベリーが香る爽やかでエレガントな果実味。

商品番号:08857
[2015] フォム・ローテン・シーファー リースリング(白/中辛口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12%
タイプ:(白/中辛口)
品種:リースリング

販売価格:4,180 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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フォン・デア・ライ リースリング トロッケン

ワインワインワインワイン

ライとは、モーゼルの方言でスレート状の粘板岩や、その急勾配の斜面のこと。雨に濡れると青みを帯びたグレーに見えるデヴォン紀の粘板岩(シーファー)土壌の畑で造られ、ミネラル感が豊富で、リースリングのクリアな切れ味と旨みのある余韻が印象的。

【ガラス栓】
ガラス栓なので、キャップシールを取り除いた後、手で簡単に明けることができます。

商品番号:05408
[2015] フォン・デア・ライ リースリング トロッケン(白/辛口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12%
タイプ:(白/辛口)
品種:リースリング

販売価格:3,850 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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ケステナー パオリンスベルク リースリング アウスレーゼ
Kestener Paulinsberg Riesling Auslese

ワインワインワインワイン

リースリングにとって最高の条件である風化したスレートのシーファー土壌の畑で栽培されるリースリング。非常に良いヴィンテージのアウスレーゼで、高い酸がワイン全体を引き締め、上品で優美な味わいのデザートワインに仕上げています。

商品番号:09888
[2016] ケステナー パオリンスベルク リースリング アウスレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2016
容量:750ml
アルコール度数:7.5%
タイプ:(白/甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:5,000 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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ピノ・ブラン アウスレーゼ トロッケン
Pinot Blanc Auslese trocken

ワインワインワインワイン

商品番号:09887
[2018] ピノ・ブラン アウスレーゼ トロッケン(白/辛口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2018
容量:750ml
アルコール度数:13.5%
タイプ:(白/辛口)

販売価格:3,800 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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ブラオネベルガー ユッファー リースリング アウスレーゼ
Brauneberger Juffer Riesling Auslese

ワインワインワインワイン

優美な気品を持った極上のアウスレーゼ
グラン・クリュの風格のあるユッファー畑は、完全に南向きのスレート土壌から成る急斜面。リースリングの葡萄に極度の過酷な状況をもたらし試練を与えながらも、モーゼル川から立ちこめる朝露と温かい秋の太陽が葡萄を育み、高貴な甘さを持った葡萄の収穫を可能にしています。

商品番号:08359
[2015] ブラオネベルガー ユッファー リースリング アウスレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:7.5%
タイプ:(白/甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:8,800 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウァー リースリング アウスレーゼ
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese

ワインワインワインワイン

ゾネンウアーは日時計という名のベストポジション
ブラオネベルクにあるユッファー(乙女)の畑の中でも、特に陽当たりのよいゾネンウアー(日時計)とよばれている一角があります。

このゾネンウアー(日時計)は、ユッファーの畑の斜面の中腹にあるのだとか。なぜ中腹なのかというと、ご主人クラウスさんいわく、「裾の方では斜面の角度がないので日照量が少ないし、山頂では風を受けて気温が下がってしまうから、ぶどうの熟す一番いい場所が中腹あたりなんだよ。」とのこと。

しっかりときめの詰まった甘~い果実味を、しっかりとした酸味でおさえ、とてもバランス良くエレガントな味わいです。

「アプリコットやザクロ、ほかにたくさんの果実味が詰まっていて、かなりの熟成にも耐えれることのできる素晴らしいワインだよ。」と、ご主人クラウスさんも自慢ののアウスレーゼ。貴腐香にも似たブーケとリースリング種のアロマが究極の香りのバランスを演出しています。(地域金賞受賞)

商品番号:00940
[2006] ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウァー リースリング アウスレーゼ(白/甘口) 750ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2006
容量:750ml
アルコール度数:10%
タイプ:(白/甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:13,200 円(税込)
消費税率:10%
【送料別】

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ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese

ワインワインワインワイン

カビの一種である貴腐菌がつき、その菌が葡萄の皮に穴を開けることがあります。まだまだ成長途中のぶどうにカビがついてしまった時、そのぶどうは腐ってしまいますが、充分に成熟した葡萄についた時、とんでもない自然のいたずらが起こるんです。ぶどうの皮に開いた穴から水分が蒸発し、樹についたまま乾し葡萄のようになった葡萄には、完全に熟しきった濃厚なエキス分だけが残ります。ハチミツの甘味にカラメルのコクのある奥深い旨味が後から後から広がる極上の貴腐ワイン。

商品番号:02096
[2005] ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 375ml


生産地:ドイツ モーゼル
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
生産年:2005
容量:375ml
アルコール度数:6%
タイプ:(白/極甘口)
品種:リースリング100%

販売価格:15,400 円(税込)
消費税率:10%
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