ヴァイングート・パオリンスホーフ Weingut Paulinshof

歴史あるパオリンスホーフ修道院の紋章を受け継いだ
モーゼルの新たなる名醸ワイナリー

モーゼル地域の新たなる銘醸ワイナリーとして名をあげられるヴァイングート・パオリンスホーフは、所有畑がたった8haのみの、家族経営の小さな醸造所。

モーゼルで一番小さな単一畑である銘醸カマーの畑を単独所有。1788年にヨーロッパを訪問し、このカマーの畑のワインを味わった第3代アメリカ合衆国大統領トーマス・ジェファーソンの日記にも、「比類なき最高品質である
(The 1st quality without any comparision) 」とこの畑で造られるワインのクオリティーの高さが記されています。

とてもノーブルでシャレた雰囲気のご家族で、ご主人クラウス・ユングリングさんと奥様のクリスタさんご夫妻の造るワインは、フレッシュ&ストレートでとってもエレガント!変に着飾らず生き生きとしていて、初心者から飲み慣れた方をもグッと惹き付ける大きな器をもっています。

モーゼル最優秀ワイナリーも受賞し、特に中辛口リースリングワインはドイツNo.1の評価も得たことのある実力派。イギリスでの評価が特に高く、スイスの高級リゾートホテルでもオンリスト。

2000年からはご子息オリバーの若い力も加わり、新世代のケラーマイスター(醸造家)として活躍。評価もさらに高まり、アロマとエレガンスを基調としたクオリティーの高いワインを造り続けています。

甘口から辛口まで、どれをとってもミネラル感のある引き締まった味わいで、果実味と酸味のバランスが美しく上質感のある味わい。ぜひ味わっていただきたい逸品ぞろいです。


ウアシュトゥック リースリング トロッケン
Urstück Riesling trocken

ワインワイン

全ての葡萄が古樹から収穫され数種の異なるリースリングのクローンをブレンド。辛口リースリングに拘るパオリンスホーフの魂が感じられます。スパイシーで筋の通ったミネラル感と美しい酸があり、林檎や柑橘系果実味のドライ・モーゼルワイン。

商品番号:09470
生産者:パオリンスホーフ
[2017] ウアシュトゥック リースリング トロッケン(白/辛口) 750ml
生産年:2017年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング
アルコール度数:11.5%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 3,080 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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商品番号:00941
生産者:パオリンスホーフ
[2015] ウアシュトゥック リースリング トロッケン(白/辛口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング100%
アルコール度数:11.5%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 3,080 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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フォム・ローテン・シーファー リースリング
Vom Roten Schiefer Riesling

ワインワイン

場所により異なるシーファー土壌の斜面で造られ、山の上部にある赤色粘板岩のテロワールを味わえるワイン。ミネラルに富んだロートシーファー特有の鉄っぽいニュアンスがあり、レモンピールとブルーベリーが香る爽やかでエレガントな果実味。

商品番号:08857
生産者:パオリンスホーフ
[2015] フォム・ローテン・シーファー リースリング(白/中辛口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/中辛口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング
アルコール度数:12%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 4,180 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
クール便:
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フォン・デア・ライ リースリング トロッケン

ワインワイン

ライとは、モーゼルの方言でスレート状の粘板岩や、その急勾配の斜面のこと。雨に濡れると青みを帯びたグレーに見えるデヴォン紀の粘板岩(シーファー)土壌の畑で造られ、ミネラル感が豊富で、リースリングのクリアな切れ味と旨みのある余韻が印象的。

【ガラス栓】
ガラス栓なので、キャップシールを取り除いた後、手で簡単に明けることができます。

商品番号:05408
生産者:パオリンスホーフ
[2015] フォン・デア・ライ リースリング トロッケン(白/辛口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/辛口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング
アルコール度数:12%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 3,850 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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ブラオネベルガー ユッファー リースリング アウスレーゼ
Brauneberger Juffer Riesling Auslese

ワインワイン

商品番号:08359
生産者:パオリンスホーフ
[2015] ブラオネベルガー ユッファー リースリング アウスレーゼ(白/甘口) 750ml
生産年:2015年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/甘口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング100%
アルコール度数:7.5%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 8,800 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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ゾネンウアーは日時計という名のベストポジション

ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウァー リースリング アウスレーゼ
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese

ワインワイン

ブラオネベルクにあるユッファー(乙女)の畑の中でも、特に陽当たりのよいゾネンウアー(日時計)とよばれている一角があります。

このゾネンウアー(日時計)は、ユッファーの畑の斜面の中腹にあるのだとか。なぜ中腹なのかというと、ご主人クラウスさんいわく、「裾の方では斜面の角度がないので日照量が少ないし、山頂では風を受けて気温が下がってしまうから、ぶどうの熟す一番いい場所が中腹あたりなんだよ。」とのこと。

しっかりときめの詰まった甘~い果実味を、しっかりとした酸味でおさえ、とてもバランス良くエレガントな味わいです。

「アプリコットやザクロ、ほかにたくさんの果実味が詰まっていて、かなりの熟成にも耐えれることのできる素晴らしいワインだよ。」と、ご主人クラウスさんも自慢ののアウスレーゼ。貴腐香にも似たブーケとリースリング種のアロマが究極の香りのバランスを演出しています。(地域金賞受賞)

商品番号:00940
生産者:パオリンスホーフ
[2006] ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウァー リースリング アウスレーゼ(白/甘口) 750ml
生産年:2006年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/甘口)
容量:750ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング100%
アルコール度数:10%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 11,000 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese

ワインワイン

カビの一種である貴腐菌がつき、その菌が葡萄の皮に穴を開けることがあります。まだまだ成長途中のぶどうにカビがついてしまった時、そのぶどうは腐ってしまいますが、充分に成熟した葡萄についた時、とんでもない自然のいたずらが起こるんです。ぶどうの皮に開いた穴から水分が蒸発し、樹についたまま乾し葡萄のようになった葡萄には、完全に熟しきった濃厚なエキス分だけが残ります。ハチミツの甘味にカラメルのコクのある奥深い旨味が後から後から広がる極上の貴腐ワイン。

商品番号:02096
生産者:パオリンスホーフ
[2005] ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ(白/極甘口) 375ml
生産年:2005年産(ヴィンテージ)
タイプ:(白/極甘口)
容量:375ml
原産地:ドイツ
品種:リースリング100%
アルコール度数:6%
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)
 在庫あり 13,200 円(税込)消費税率:10% 【送料別】
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20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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