Larmandier-Bernier
ラルマンディエ・ベルニエ
Rosé de Saignée Premier Cru Extra-Brut NV
ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット
セニエ方式で造られる稀少なロゼ。白ワインに少量の赤を加えて造られる通常のロゼシャンパンの造り方ではなく、ピノ・ノワールを醸し、さらにシュルリーで澱とともに熟成後、瓶詰して瓶内二次発酵を行います。赤と見紛う鮮やかな色調で雑味がなくクリア、果実味と酸味のバランスがよく充実した味わい。
手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、自生酵母で発酵開始。ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げます。醸造にはステンレスタンク60％、コンクリート製エッグタンク40％使用。冬の間にマロラクティック発酵を行い、シュル・リーの状態でタンク内熟成。収穫の翌年5月にボトリング。
No.05650 750ml ￥15,400（税込）
商品番号 | 05650 |
|---|---|
生産者 | ラルマンディエ・ベルニエ |
品名 | ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット |
生産年 | NV |
容量 | 750ml |
タイプ | 泡／ロゼ／辛口 |
アルコール度数 | 12.5％ |
生産地 | フランス シャンパーニュ シャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール95％、シャルドネ、ピノ・グリ |
輸入元 | 木下インターナショナル |
AWN販売価格 | 15,400円（税込） |
消費税 | 10％ |