ヴァイングート・シャーレス Weingut Schales

シドニーオリンピックでドイツ館の公式ワインに選ばれたシャーレス醸造所は、1783年の創立以来、8世代に渡って良質なワインを造り続けてきました。

【画像2】200年以上に渡って培ってきた、その経験とノウハウがシャーレス家の財産。

現在は、3兄弟とその家族で運営されていて、家族経営のワイナリーではドイツ・トップテンに入る大きな規模。

自家栽培の畑(60ha)は、全てダルスハイム村にあります。

栽培されている葡萄品種は、なんと30種以上!

ヴァラエティー豊富なことから、「品種の宝庫、シャーレス」とも言われています。

【画像3】お屋敷の地下全体に広がる大セラーの設備とワインストックは見事。

ワイナリーの2階にあるワインミュージアムでは、歴史的な古い道具が展示されています。

「ワイン造りへの情熱」、「伝統と革新のバランス」、そして「ワインへの愛情」が、シャーレス家のモットー。

ドイツでは、村名や畑名までラベルに表示するため、ドイツワインの名前は長くて覚えにくいのが当たり前でしたが、シャーレスでは他のワイナリーに先駆けて長い表示を止め、シンプルに「シャーレス」というブランド名のみを表記しました。当時は驚きのこと。

そして、イタリア人デザイナーにより リニューアルデザインされたシンプルでスタイリッシュなラベルは、「ラベル・デザイン大賞」を受賞。

常に時代の流れを読みながら、世界でも評価の高いワインを造っています。


ワインワイン

カルディナリス カベルネ・ソーヴィニョン & メルロー
Cardinalis Cabernet-Sauvignon & Merlot

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー
タイプ:(赤/辛口)

フランスのボルドー地方を代表するカベルネ・ソーヴィニョンとメルローが、北国のドイツでも栽培されるようになってきました。カベルネとメルローの持つパワフルな力強さを出しつつも、ドイツらしい柔らかな果実味を備えた辛口赤ワイン。

商品番号:7616
カルディナリス カベルネ・ソーヴィニョン & メルロー

生産年:2009
容量:750ml
アルコール度数:13%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥3,564(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ゲルバー・ムスカテラー トロッケン
Gerber Muscateller trocken

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:ゲルバー・ムスカテラー
タイプ:(白/辛口)

黄金色に輝く葡萄ゲルバー・ムスカテラーは、華やかなライチやマスカットの香りが広がり、グレープフルーツのような柑橘系の爽やかさと、パッションフルーツのような南国フルーツの果実味。沢山のフルーツが詰込まれたような複雑で華やかな香りが特徴の辛口ワインです。

商品番号:0828
ゲルバー・ムスカテラー トロッケン

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12.5%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥2,484(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ミュラートゥルガオ
Müller-Thurgau

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:ミュラー・トゥルガウ
タイプ:(白/中甘口)

スッキリと爽やかな味わいで、食事中にも気軽に楽しむことのできる甘口の人気のワインです。爽やかなマスカットのような香りが特徴で、クリア感のあるみずみずしい葡萄やライチのような果実味。ほのかなスパイシーさとフレッシュな酸味がバランス良くソフトな口当たり。

ミュラートゥルガオは、ドイツにあるガイゼンハイムの研究所で働いていた、スイスのトゥルガオ州出身のミュラー博士によって生み出されたリースリング×マドレーヌ・ロワイヤルの交配品種。

商品番号:0814
ミュラートゥルガオ

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:11%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥1,836(税込) 【送料別】

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ワインワイン
ミュラートゥルガオの中辛口仕立て
「リヴァナー」の爽やかフルーティーな果実味

リヴァナー ハルプトロッケン
Rivaner halbtrocken

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:リヴァナー(ミュラー・トゥルガウ)100%
タイプ:(白/中辛口)

最近ではリヴァナーと呼ばれることが多くなったミュラートゥルガオ種をフルーティーで爽やかな中辛口タイプに仕立てたワイン。マスカットに似た香りのある大粒のジューシーな葡萄で、酸味が柔らかく、風吹くような心地よい果実味が特徴のワインです。

商品番号:3646
リヴァナー ハルプトロッケン

生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:12%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥1,728(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ショイレーベ カビネット
Scheurebe Kabinett

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. カビネット
品種:ショイレーベ100%
タイプ:(白/中甘口)

マスカットのようなフルーツ味に、ほんのりとハチミツのような香りがミックスし、華やかな風味のいっぱい詰まったマイルドな味わいです。優しいくちあたりが心地よく爽やか。

商品番号:0714
ショイレーベ カビネット

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:9.5%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥2,160(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ケルナー シュペートレーゼ
Kerner Spätlese

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. シュペートレーゼ
品種:ケルナー100%
タイプ:(白/甘口)

フルーティーな甘味の中にスパイシーなニュアンスの光るケルナー種のシュペートレーゼ。ケルナーは、赤ワイン用品種のトロリンガーと白ワイン用のリースリングをかけ合わせて誕生した品種で、瑞々しいマスカットのような果実味に加わる軽いタンニンとキレの良い酸が特徴。

商品番号:7947
ケルナー シュペートレーゼ

生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:10%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥3,024(税込) 【送料別】

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ワインワイン

フクセルレーベ シュペートレーゼ
Huxelrebe Spätlese

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. シュペートレーゼ
品種:フクセルレーベ100%
タイプ:(白/甘口)

フクセルレーベは特に糖度の高くなる高級ワイン用品種。

とても香り高く、エキゾチックなフルーツとほのかなハチミツの繊細な香り。熟成するにつれ、複雑味が増していきます。

凝縮感のあるジューシーな果実味を楽しめるワインです。

商品番号:4371
フクセルレーベ シュペートレーゼ

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥3,024(税込) 【送料別】

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ワインワイン

カンツラー ベーレンアウスレーゼ
Kanzler Beerenauslese

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. ベーレンアウスレーゼ
品種:カンツラー100%
タイプ:(白/極甘口)

シャーレス醸造所では、カンツラーからはアウスレーゼ以上のワインしか造らない高級葡萄品種。甘味がのった最高のデザートワインです。

商品番号:7158
カンツラー ベーレンアウスレーゼ

生産年:2011
容量:375ml
アルコール度数:7.5%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥5,400(税込) 【送料別】

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ワインワイン
甘いハーブの恋の香水
「ベスト・ヨーロッパ・リースリング賞」受賞

カルディナリス リースリング アイスワイン
CARDINALIS Riesling Eiswein

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. アイスヴァイン
品種:リースリング100%
タイプ:(白/極甘口)

オーストラリアのキャンベラで行われたクォリティーの高いリースリングワインを集めた試飲会「ハイアット・リースリング・ワインチャレンジ 2005」で、最高の栄誉である「ベスト・ヨーロッパ・リースリング賞」を受賞(2004)。

スイートハーブの甘い香りのたちこめるこのワインは、複雑味があり、しっかりとした凝縮感とともに、爽やかなシトラスの風味のあるワイン。

完熟フルーツの濃密な甘味とキレの良い酸味とのバランスが素晴らしく、将来的にも素晴らしい熟成を期待できるワインです。

「デザートワインとしてだけでなく、食前酒としても味わってただきたい。」というのが、シャーレス家からの飲み方提案。

開けたてのフレッシュな味わいは食前酒に。そして、デカンターに移して数時間ワインを開かせると、デザートワインとして素晴らしいアロマ(香り)の美しさを発揮します。ゆっくりと食事を楽しんだ後のお楽しみに。

糖度:189.9g/L 酸度:9.6g/L

商品番号:5907
カルディナリス リースリング アイスワイン

生産年:2004
容量:375ml
アルコール度数:6%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥12,960(税込) 【送料別】

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ワインワイン

リースリング アイスワイン
Riesling Eiswein

生産者:シャーレス
原産地:ドイツラインヘッセン
分類:Q.m.P. アイスヴァイン
品種:リースリング100%
タイプ:(白/極甘口)

ハチミツの甘い風味にクリアなフレッシュ感のある極甘口のデザートワイン。マイナス7度以下の真冬の夜中に凍った葡萄の実を収穫し、凍った水分を残して濃厚なエキス分だけを搾りだすのがアイスワイン。純粋なエキス分が綺麗なアロマと輝きを放ちます。極少生産の貴重品。

商品番号:4355
リースリング アイスワイン

生産年:2010
容量:375ml
アルコール度数:6.5%
生産者:シャーレス
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥11,880(税込) 【送料別】

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