ヴァイングート・パオリンスホーフ Weingut Paulinshof

歴史あるパオリンスホーフ修道院の紋章を受け継いだ
モーゼルの新たなる名醸ワイナリー

モーゼル地域の新たなる銘醸ワイナリーとして名をあげられるヴァイングート・パオリンスホーフは、所有畑がたった8haのみの、家族経営の小さな醸造所。

モーゼルで一番小さな単一畑である銘醸カマーの畑を単独所有。1788年にヨーロッパを訪問し、このカマーの畑のワインを味わった第3代アメリカ合衆国大統領トーマス・ジェファーソンの日記にも、「比類なき最高品質である
(The 1st quality without any comparision) 」とこの畑で造られるワインのクオリティーの高さが記されています。

とてもノーブルでシャレた雰囲気のご家族で、ご主人クラウス・ユングリングさんと奥様のクリスタさんご夫妻の造るワインは、フレッシュ&ストレートでとってもエレガント!変に着飾らず生き生きとしていて、初心者から飲み慣れた方をもグッと惹き付ける大きな器をもっています。

モーゼル最優秀ワイナリーも受賞し、特に中辛口リースリングワインはドイツNo.1の評価も得たことのある実力派。イギリスでの評価が特に高く、スイスの高級リゾートホテルでもオンリスト。

2000年からはご子息オリバーの若い力も加わり、新世代のケラーマイスター(醸造家)として活躍。評価もさらに高まり、アロマとエレガンスを基調としたクオリティーの高いワインを造り続けています。

甘口から辛口まで、どれをとってもミネラル感のある引き締まった味わいで、果実味と酸味のバランスが美しく上質感のある味わい。ぜひ味わっていただきたい逸品ぞろいです。


ワインワイン

ウアシュトゥック リースリング トロッケン
Urstück Riesling trocken

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:リースリング100%
タイプ:(白/辛口)

全ての葡萄が古樹から収穫され数種の異なるリースリングのクローンをブレンド。辛口リースリングに拘るパオリンスホーフの魂が感じられます。スパイシーで筋の通ったミネラル感と美しい酸があり、林檎や柑橘系果実味のドライ・モーゼルワイン。

商品番号:0941
ウアシュトゥック リースリング トロッケン

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:11.5%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥3,024(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ピノ・ブラン トロッケン
Pinot Blanc trocken

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
品種:ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)
タイプ:(白/辛口)

モーゼル地域では珍しいピノ・ブラン種。ドイツではヴァイサーブルグンダーと呼ばれています。フランスのブルゴーニュ地方発祥の外来種ですが、辛口ワインの増えた今ではドイツでも人気の品種となっています。オリバーが造れば、ピノ・ブランも流石のクオリティー。

商品番号:8840
ピノ・ブラン トロッケン

生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:12.5%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥2,700(税込) 【送料別】

クール便:
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ワインワイン

フォム・ローテン・シーファー リースリング
Vom Roten Schiefer Riesling

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:D.Q. ドイチャー・クオリテーツヴァイン
タイプ:(白/辛口)

【ガラス栓】
ガラス栓なので、キャップシールを取り除いた後、手で簡単に明けることができます。

商品番号:5409
フォム・ローテン・シーファー リースリング

生産年:2011
容量:750ml
アルコール度数:12%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥4,104(税込) 【送料別】

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ワインワイン

フォン・デア・ライ リースリング トロッケン

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:Q.m.P. カビネット
品種:リースリング
タイプ:(白/辛口)

ライとは、モーゼルの方言でスレート状の粘板岩や、その急勾配の斜面のこと。雨に濡れると青みを帯びたグレーに見えるデヴォン紀の粘板岩(シーファー)土壌の畑で造られ、ミネラル感が豊富で、リースリングのクリアな切れ味と旨みのある余韻が印象的。

【ガラス栓】
ガラス栓なので、キャップシールを取り除いた後、手で簡単に明けることができます。

商品番号:5408
フォン・デア・ライ リースリング トロッケン

生産年:2015
容量:750ml
アルコール度数:12%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥3,780(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ケステナー パオリンスベルク リースリング シュペートレーゼ
Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:Q.m.P. シュペートレーゼ
品種:リースリング100%
タイプ:(白/甘口)

太陽の光をいっぱいにあびて熟したパイナップルのようなしっかりとした酸味と甘味のバランスが絶妙。ボリュームもあって、マンゴーやパッションフルーツなどのように、甘酸っぱくトロピカルチックな味わい。

完熟した南国フルーツのような果実の旨味がギュッと凝縮した、華やかで可憐な味。ミネラル感としっかりとした酸味が、気品のある上質感を際立たせています。

ドイツワインは「酸味と甘味のバランスで決まる」と言いますが、それを見事に表したワイン。

商品番号:7048
ケステナー パオリンスベルク リースリング シュペートレーゼ

生産年:2014
容量:750ml
アルコール度数:10.5%
生産者:パオリンスホーフ

エンジェル価格:¥4,320(税込) 【送料別】

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ワインワイン

トリッテンハイマー アポテーケ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ
Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:Q.m.P. シュペートレーゼ
品種:リースリング100%
タイプ:(白/中辛口)

古いモーゼル駅の周りにある薬局という名のアポテーケ畑の古樹葡萄から造られる最高傑作の一つ。上質感あるワインの持つ癒やしの力が薬草のようにパワーを与えてくれます。ミネラル感に富み切れ味の良い中辛口タイプ。

商品番号:7414
トリッテンハイマー アポテーケ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ

生産年:2011
容量:750ml
アルコール度数:12.5%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥4,320(税込) 【送料別】

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ワインワイン

ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese

生産者:パオリンスホーフ
原産地:ドイツモーゼル
分類:Q.m.P. ベーレンアウスレーゼ
品種:リースリング100%
タイプ:(白/極甘口)

カビの一種である貴腐菌がつき、その菌が葡萄の皮に穴を開けることがあります。まだまだ成長途中のぶどうにカビがついてしまった時、そのぶどうは腐ってしまいますが、充分に成熟した葡萄についた時、とんでもない自然のいたずらが起こるんです。ぶどうの皮に開いた穴から水分が蒸発し、樹についたまま乾し葡萄のようになった葡萄には、完全に熟しきった濃厚なエキス分だけが残ります。ハチミツの甘味にカラメルのコクのある奥深い旨味が後から後から広がる極上の貴腐ワイン。

商品番号:2096
ブラオネベルガー ユッファー・ゾネンウアー リースリング ベーレンアウスレーゼ

生産年:2005
容量:375ml
アルコール度数:6%
生産者:パオリンスホーフ
輸入元:ドイツ商事(Rote Rose)

エンジェル価格:¥12,960(税込) 【送料別】

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20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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