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テルモ・ロドリゲス（カスティーリャ・レオン）
スペイン、バスク州の裕福な実業家の家に生まれたテルモ・ロドリゲスは、リオハ・アラベサでレメリュリと呼ばれるボデガ（ワイナリー）を経営する父親の影響を受けて、ビルバオの大学を卒業すると、フランスのボルドー大学醸造学部に留学。
その後、ボルドーの格付け二級で、サンテステーフ地区のトップワイナリーであるシャトー・コス・デストゥルネルを始め、ローヌなどで修業。また世界各地のワイン産地も巡り、スペインに戻るとレメリュリの醸造責任者となりました。
レメリュリのワインを一躍世界で高評を得るワインへと押し上げた彼ですが、父とのワイン造りにおける意見の相違から、九年後の1994年に独立。ボルドー大学時代の同級生であるパブロ・エグスキサと共にラ・コンパニア・デ・ビーノス・デ・テルモ・ロドリゲスという会社を興こしました。
畑もワイナリーも持たずゼロからスタートし、車がオフィスとなった彼がまず注目したのは、スペイン各地の畑で放置されていた葡萄の古木。彼が取り組んだのは、それを買い取るのではなく、畑の所有者に協力を求め、醸造や熟成の設備を持ち込んでワインを造るという新たな手法。メリットは最上の畑を見出した時に、すぐワイン造りに取り組めること。1990年代の後半に入って、次々とこの手法でワイン造りに着手していきます。
現在のパートナーであるパブロはボルドー大学時代に優秀な成績を収め、シャトー・ペトリュスで修業した際に醸造責任者ジャン・クロード・ベルーエに認められ、ドミナスでも醸造を任せられるほど経験を積んだ非常に優秀なエノロゴ（醸造責任者）。他にも彼の下にいる4人の醸造スタッフは、聡明さに溢れる優秀な若者ばかり。さらに収穫期には、11人のエノロゴ達がフランスを始め、世界各地からパブロのもとに馳せ参じます。
醸造技術に優れた能力を発揮する右腕パブロと優秀なエノロゴ集団のバックアップや、土地や葡萄の品質を見極めるテルモ自身の素質と現実的なマーケティング・センス。彼の情熱を理解し、信頼を寄せてくれる経験たっぷりの年配生産者や栽培農家達と手を組むことにより、今やテルモは「スペインで一番有名になった男」と言われるほど成功を収めました。
「スペインのアンファン・テリブル」、「リオハの異端児」とも呼ばれる彼は「ワインの味を決めるのは法律ではなく、私とワイン自身だ」というポリシーを持ち、現代ニュー・ウェーブ・スパニッシュの牽引役ともいえる存在となっています。 |
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ページ更新日：2012/05/10 | |
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デヘサ・ガーゴ パゴ・ラ・ハラ
