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メゾン・ルー・デュモン
仲田氏を中心に2000年の七夕の日
ニュイ・サン・ジョルジュに結成された 気鋭の新世代日本人ネゴシアン
ブルゴーニュのヴィニュロン達に脈々と継承される伝統的な醸造法から最先端の醸造理論までを修行の末体得した仲田氏は、伝統的な醸造の中にこそワイン造りの本質があると見極め、温故知新とでも言うべきテロワール主義・本質主義のワイン造りに挑戦しています。1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、実質的には2000年が彼自身の手によるファーストヴィンテージとなりました。
彼のワイン造りを特徴づけているのは、日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧できめ細かい仕事です。厳しく選別して購入するワインそれぞれのテロワールを徹底的に研究した上で、樽の酒類、焼き具合、熟成期間等々各ワインに最もふさわしいと思える理想的な方法を、オートクチュール的な考え方で実行します。本質主義に基づき、ヴィラージュクラス以上のワインは1本1本、フィルターをかけずに手でていねいに瓶詰めします。
現在の所有樽数は年間70樽。規模が大きくなりすぎるとひとつひとつのクオリティや彼自身の各ワインへの把握力が低下するとの考え方に基づき、将来的にも200樽以上に増やすつもりはありません。このストイックで厳格なこだありは、大手ネゴシアンはもとより他の多くの新世代ネゴシアンの中でもずば抜けたものです。
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フランスワイン界で活躍する岡山人
仲田さんの『ブルゴーニュ・スパークリング』
クレマン・ド・ブルゴーニュ
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
タイプ：（泡／白／辛口）
葡萄はすべて、白ワイン産地で有名なコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ地区のシャルドネのみを使用。土壌は、水捌けの良い石灰質の多い粘土石灰質土壌。
ワインは、繊細でバランスが取れた後味すっきりで、特にミネラル分や柑橘系の果物、白系の花などとても複雑です。サービス温度は、8〜10度でワインのすばらしさが引き立ちます。
ラベルはフランスの若手画家、ジュラール・ピュヴィスが造ったオブジェをラベル化したものです。
＜テクニカルデータ＞
１haあたりの葡萄木数：1万本
葡萄木平均年齢：20年
平均収穫量：65ヘクトリットル（１haあたり）
醸造：シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）
熟成：最低９ヶ月（瓶内）
No.4702
 クレマン・ド・ブルゴーニュ
容量：750ml アルコール度数：12％
生産者：ルー・デュモン 輸入元：ヌーヴェル・セレクション
エンジェル価格：2,600円（税込）送料別
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
タイプ：（泡／ロゼ／辛口）
No.5192
クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ
容量：750ml アルコール度数：12％
生産者：ルー・デュモン
エンジェル価格：2,600円（税込）送料別
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ジュヴレイ・シャンベルタン
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC ジュヴレイ・シャンベルタン
タイプ：（赤／辛口）
No.5751
ジュヴレイ・シャンベルタン
生産年：2005年産 容量：750ml アルコール度数：13％
生産者：ルー・デュモン 輸入元：ヌーヴェル・セレクション
エンジェル価格：6,300円（税込）送料別
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ムルソー
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC ムルソー
品種：シャルドネ
タイプ：（白／辛口）
No.5188
ムルソー
生産年：2005年産 容量：750ml アルコール度数：13.5％
生産者：ルー・デュモン 輸入元：ヌーヴェル・セレクション
エンジェル価格：6,930円（税込）送料別
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「美味しいワイン」を求めた結果
辿り着いた70年越えの超古樹葡萄！
ボジョレー ヌーボー
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC ボジョレー・ヌーヴォー
品種：ガメイ
タイプ：（赤／辛口）
日本人の夢をかなえた 仲田流ボジョレー・ヌーボー。
もはやフランスワイン界で活躍する日本人として代表的な存在となった岡山・高梁市出身の仲田晃司さん。既に数年に渡って仲田流ヌーボーの研究を進めてきた結果、昨年に続き今年も入荷決定。サンヴェラン村に近い単一畑18区画の有機栽培葡萄をギリギリまで遅らせ完熟！
※ラベルのデザインは実物と異なる場合がありますことご了承ください。
【お届け予定】１１月１９日解禁後のお届けになります。
ご注文商品が解禁日以前にすべて揃った場合には、解禁日に届くよう発送致します。地域・指定時間帯によって、お届けにかかる日数が違いますので、ご注意ください。また、交通事情により、解禁日にお届けできない場合もありますこと、ご了承くださいませ。
No.4820
ボジョレー ヌーボー
生産年：2009年産 容量：750ml アルコール度数：12.5％
生産者：ルー・デュモン 輸入元：ヌーヴェル・セレクション
希望小売価格：￥3,150（税込）↓
エンジェル価格：2,520円（税込）送料別
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華やかで緻密なシャルドネの味わいを堪能できる
仲田晃司さんのブルゴーニュ
ブルゴーニュ ブラン
 
生産者：ルー・デュモン
原産地：フランス・ブルゴーニュ
分類：AOC ブルゴーニュ
タイプ：（白／辛口）
No.5752
ブルゴーニュ ブラン
生産年：2006年産 容量：750ml アルコール度数：12.5％
生産者：ルー・デュモン 輸入元：ヌーヴェル・セレクション
エンジェル価格：2,940円（税込）送料別
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＜仲田晃司（なかだこうじ）さんのプロフィール＞
大学生の時アルバイトをしていた上野のフレンチレストランでワインと出会い、生来は自分の手で美味しいワインをつくってみたいとの夢を抱く。
1995年、渡仏。フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。モメサン社他、ネゴシアン数社を経て2000年7月7日、メゾン・ルー・デュモンをニュイ・サン・ジョルジュに設立、醸造家としてワイン生産に従事。2003年3月1日、メゾンをジュヴレ・シャンベルタンに移転すると同時に同社代表に就任。
信念：天・地・人を尊重するようなワインを造りたい。
＜ルー・デュモンの名前の由来＞
DUMONT（山という意味からきたもの）は、彼（仲田氏）の生まれた岡山県の高梁にある、町のシンボル的存在のお城山（松山城）をイメージしたもので、心の中にはいつも故郷があるという意味でつけた名前です。LOU（とは、仲田夫妻が（カトリック教の洗礼式における）「代親」になった、今年5歳になるルーちゃんという女の子にちなんだ名前です。
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ページ更新日：2010/01/23 | |
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