ルイージ・ダレッサンドロ

ダレッサンドロ社は、今ではイタリアン・シラーのリーディングワイナリーとなりました。1967年にルイージ氏は念願であったトスカーナ、コルトーナの地に畑を購入しました。当初サンジョヴェーゼとトレッビアーノの栽培をしていましたが、ルイージ氏から３人の息子へと経営が受け継がれた時に、改めてエノロジストのアッティリオ・シェンツァと共同の研究結果、コルトーナの暑く乾いた大地にはシラーが合うという結論に至りました。ためらう事なくブドウの植え替えを行い、誕生したイル・ボスコは、数々の賞を受賞し名実ともにイタリアNo.1シラーとなりました。

★フォンタルカ

生産者：ルイージ・ダレッサンドロ
タイプ：（白／辛口）

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No.0593 　　2003年産　750ml　　アルコール度数：13.5％ 　　輸入元：フードライナー（Foodliner） 　　　　エンジェル価格：　2,980円（税込）　送料別

クール便： 希望しない （送料＋0円） クール便 （送料＋210円） 　数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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●テクニカルデータ
シャルドネとヴィオニエの混醸で比率は年によって変わる。栽培密度は平均約7000株/HA。収穫は全て手摘みで行われ、ブドウは直ちに定温倉庫に運ばれる。シャルドネは5度前後に冷えた時点で破砕し、12時間マセラシオンを行ってからバリック（100％新樽）で発酵、及び熟成（シュール・リーで8ヶ月間）。一方、ヴィオニエは発酵、熟成共にステンレスタンクで行う。2つのワインは瓶詰め前にブレンドされる。ブルゴーニュ産の様な香り豊かで繊細ながら厚みのあるレベルの高いシャルドネと、トロピカル・フルーツを連想させる香りと味わいを持ったヴィオニエがバランスよく掛け合わさり、心地よいハーモニーを奏でている。