| アリゴテの聖地「ブーズロン」の名醸 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
A.&P.ド・ヴィレーヌ 黄金の丘コート・ドールから南へ下り、コート・シャロネーズに入ると、まず一番に出くわすのが、一番北に位置するブーズロン地区。
ブーズロン村といえば、白ワイン用の葡萄品種「アリゴテ」の聖地で、A.O.C.ブーズロンとしてアリゴテ種で造られたワインが、村名を名乗ることを認められている唯一の地区です。
オーベル・ド・ヴィレーヌ氏は、ブーズロンのアリゴテ生産者として高名な醸造家。ブーズロンとしてA.O.C.を名乗ることのできるのは、アリゴテ種から造られたワインだけですが、土壌の質を選ぶことにより、レ・クル畑にはシャルドネ種の栽培に向いているということで、あえてA.O.C.を名乗ることのできないシャルドネ種を栽培し、果実味に富んだワインを生み出しています。 |