ヴァイングート・フリードリッヒ・エドウィン・ショット
1919年ナーエ地域最優秀醸造所賞受賞したショット醸造所は500年にもおよぶ歴史ある醸造所です。所有畑はわずか15haととても小さく、ドイツ以外では日本にしか輸入されていないにもかかわらず、どれも毎年発売前の予約分のみしか手に入れることのできない貴重なワインで、現在は二人ともマイスター(杜氏)のショット兄弟により、アルコール度も低く、ぶどうの特性を活かしたフルーツそのまんまのジューシーな味わいのワインが造られています。彼らのワインを飲んでワイン好きになったという方のなんと多いこと!20年も前からひそかに日本のワインファンを育ててきました。
★ヴァルホイザー バックエフヒェン ヴュルツァー ゼクト ハルプトロッケン
原産地:ドイツ・ナーエ
フルーティーでジューシーな味わいが人気のヴュルツァー種を中辛口のゼクト(発泡性ワイン)に仕上げました!シャンパンと同じ行程でコストと手間を惜しまず造られた本格的なスパークラーで、皮をむいでプルルンと果肉の詰まった大粒のマスカット・オブ・アレキサンドリアをほおばった時のように、みずみずしく爽やかな香りとジューシーな果実味が口いっぱいに広がっていきます。ピチピチと美しくきめ細やかな泡が立ちのぼり、爽やかな風を呼ぶ中辛口のゼクトは、パーティーの乾杯、オードブル、お魚料理や野菜料理にオススメ。もちろん和食にもピッタリです。
★ヴァルホイザー バックエフヒェン ドルンフェルダー Q.b.A.
●テクニカルデータ軽いタイプの親しみやすいやや甘口の赤ワイン。残糖度:32.1g/L 酸度:4.8g/L