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ジョルジュ・ブラン
かれこれ２０年来のおつきあいになるワイン、「キュヴェ・ジョルジュ・ブラン」。
数年前に訪れたジョルジュ・ブランの話。
A.O.C.で認められたブレスの鶏の産地として有名なブレス地方にあるホテル・レストラン「ジョルジュ・ブラン」は、ミシュランの３ツ星を1981年より守り続けている、フランス最高峰のレストランのひとつ。
ブルゴーニュの南部のヴォナ村にあるのですが、村全体がジョルジュ・ブランを中心に回っているんじゃないかと思うほどで、どう見ても「ジョルジュ・ブラン村」。
広場の向かいあわせに、温もりが感じられる趣のあるホテル。ホテルのすぐワキには小川が流れ、ワインショップや雑貨屋さん、奥にはプールに多目的ホール。従業員たちの宿泊施設。ホテルの裏手にはでっかいヘリポートがあり、世界中のＶＩＰたちが自家用ヘリでやってくる。
そして、メインレストランの奥には１１万本ものワインが整然とストックされている圧巻のワインセラー。
でも一番気になるのは、やっぱりレストランの…。
まだ少年の趣が残る若いギャルソンたちと、大人の色気のあるソムリエたちだったりする。
ズラリと並んだソムリエたちは、背が高い上に身長もピタリと揃い、しかもイケメン揃い。あれは、ぜったいイケメン審査があるハズ！
そして肝心のオーナーシェフはというと、お話しできる時間はほんのわずか。
シェフ、ジョルジュ・ブランは、分刻みのスケジュールで超多忙な中にも優しさを感じることのできる、おおらかな人物でした。
そんなシェフが、家庭の食卓をコンセプトにプロデュースした「キュヴェ・ジョルジュ・ブラン」シリーズに、イチゴのようなキュートな果実味のロゼが、新入荷！フレッシュで爽やかなうえに、香りも味わいも持ちがいい。
「キュヴェ・ジョルジュ・ブラン」シリーズは、ワインのある食卓を家庭でも気軽に楽しんで欲しいとのシェフからのプレゼント。ご家庭の定番ハウスワインに最適。
暑さの残る時季でも、気軽にクイクイと飲める「キュヴェ・ジョルジュ・ブラン」シリーズ。 |
A.O.C.で認められたブレスの鶏の産地として有名なブレス地方にあるホテル・レストラン「ジョルジュ・ブラン」は、ミシュランの３ツ星を1981年より守り続けている、フランス最高峰のレストランのひとつ。食材全てに関して深い知識とこだわりを持つオーナーシェフ、ジョルジュ・ブラン氏は自分の料理を自分の造ったワインで提供したいという夢を実現させました。家庭の食卓をコンセプトに造られた「キュヴェ・ジョルジュ・ブラン」シリーズは、ジョルジュ・ブラン氏自らがアッサンブラージュ（味のスタイルを決定する混醸）の責任者であり、毎年南仏の広範囲から集められた葡萄から、気軽に家庭のお料理と合わせられるスタイルのワインを造りだしています。
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ページ更新日：2012/02/01 | |
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キュヴェ・ジョルジュ・ブラン ブラン
