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幻の美酒『ファレルノ』をみごと復活
カンパーニアの銘醸『ヴィッラ・マティルデ』
ヴィッラ・マティルデ
古代ローマ時代にホラティウスや多くの詩人たちが絶賛したというカンパーニアの美酒「ファレルノ」。すでに害虫の被害により1800年代までで生産が途絶えてしまったワインです。
この美酒に興味をいだき、みごとに再生させたのが弁護士であるフランチェスコ パオロ・アヴァローネ氏。彼は、わずかに残っていたこの地の苗木を探しだし、マッシコ山脈の麓で、畑と良い実をつける苗とを選びながら、少しずつ畑を増やしていきました。そして1960年に念願の醸造所を設立し、いよいよワイン造りを開始。1989年にはＤＯＣを取得するまでに至り、現在では世界で絶賛されるカンパーニア州のトップワイナリーのひとつとなりました。
ヴィッラ・マティルデは、現在２世代目のサルヴァトーレ・アヴァローネさんが中心となり管理を行っています。でも本職は彼のお父さんと同じく弁護士。１９９８年からは、いまや世界で活躍しているワインコンサルタントのリッカルド コタレッラさんと手を組み、さらなる品質の追及へと余念がありません。 |
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ページ更新日：2012/02/01 | |
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ファレルノ・デル・マッシコ ビアンコ
