ショフィット
ドメーヌ ショフィットは、アルト、ソンメルベルグ、そしてアルザスで最も南に位置する最高の畑、グラン クリュ ランゲンに4.5haの畑を所有しています。ランゲン畑の傾斜は中腹で25度、最大傾斜度は80度もあり、作業中に転げ落ちて亡くなった方もあるそうです。当然畑には機械も入れず、全てが手作業で行われています。寒い日には、斜面の下側を流れる川から蒸気が立ちこめ、霜害から葡萄樹を守り、貴腐葡萄のできる条件をつくり上げています。ご主人のベルナール ショフィット氏は、なんと柔道の達人でオリンピックを目指していたとか。マダムは日本語を勉強中です。
生産者：ショフィット原産地：フランス・アルザス分類：AOC アルザス・グラン・クリュ品種：リースリングタイプ：（白／辛口）
リースリング ランゲン・ド・タン クロ・サン・テオバルド
