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ドメーヌ・オリヴィエ・サヴァリ
1984年に祖父の残してくれた、たった1haの畑からワイン造りを始めた若き造り手、オリヴィエ・サヴァリは、幼い頃育った思い出の地でワインを造ることを夢に、ディジョンで醸造学を学び、資金ができるごとに、少しずつ畑を買いたしていき、今では17haの畑を所有しています。
設備投資を惜しむことなく、現在主流になっている醸造法をいち早く取り入れ、ゆっくりと行われる丹念な醸造によって、肉厚なボディを醸し出すその味わいは、今やボディのあるシャブリを愛好する人々の注目を集めています。
ワインガイド「ベタン」でも「素晴らしい品質にもかかわらず、依然としてリーズナブルな価格」と高い評価を得ています。 |
前のページへ戻る | | | | 掲載総数:833商品 ページ更新日:2012/02/01 | |
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